糖尿病のレシピ

最初に食べて食後血糖値の上昇を緩和! お洒落なサラダレシピまとめ

食事の際、料理を食べる順番を意識していますか?

実は、食事の最初にサラダを食べることで、食後血糖値の上昇を緩和する効果が期待できるのです。

今回は、見た目でも楽しめるお洒落なサラダレシピをご紹介します。

食べる順番を工夫して、食後高血糖を予防しましょう!

ぶりのカルパッチョサラダ

141216_【レシピ】ぶりのカルパッチョサラダ_iris_diet

【材料(1人分)】

  • ぶり(ぶりしゃぶ用)60g
  • ベビーリーフ 30g
  • ミニトマト 5個(60g目安)
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • レモン汁 小さじ1/2(2.5g)
  • 塩 0.8g
  • 黒こしょう 少々(0.1g)
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桃とモッツァレラのサラダ

モモとモッツァレラのサラダ縦

【材料(2人分)】

  • 桃 大1/2個(正味130g)
  • モッツァレラチーズ 25g
  • レモン 1/4個(25g)
  • 白ワインビネガー 小さじ1(5g)
  • オリーブオイル 小さじ1/2(2g)
  • 塩 0.5g
  • こしょう 少々
  • ミント 1.5g
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簡単ニース風サラダ

0825

【材料(2人分)】

    材料A(サラダ)

  • 卵 1個
  • にんじん 30g
  • サラダ菜 40g
  • トマト(中サイズ) 1個(100g)
  • 玉ねぎ 10g
  • オリーブ 20g
  • いんげん 40g
  • 紫キャベツ 適量
  • 材料B(黒砂糖入りフレンチドレッシングの素)

  • 酢 20g
  • 黒砂糖 4g
  • 塩 1g
  • 粗挽きこしょう 適量
  • オリーブオイル 6g
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