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世界中でポピュラーな魚! 春告魚ニシンは秋から冬がおいしい!

ニシン

ニシンは冷水域を好む回遊魚で、日本の付近では春、産卵のために北海道沿岸に現れます。そのため、別名、春告魚と呼ばれ、ニシンの魚卵の数の子を求める意味では、産卵のために北海道近辺にやってくる3~5月が旬になりますが、ニシンの魚そのものを味わう意味では、産卵前に十分に栄養を蓄えている10~12月頃がおいしいと言われます。今回は旬の栄養たっぷりのニシンの魅力とレシピをご紹介します!

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【歯と口の健康週間】最近歯医者さんに、いつ行きましたか?

おいしい食事やバランスの良い食事を続けるためにも口と歯の健康が大切ですが、自分自身で異常に気づくのは難しいこともありますよね。
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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