糖尿病のレシピ

カロリー控えめ! 春の食材を使ったパスタレシピまとめ

パスタというと、カロリーが高くなりがちで、糖質制限中にはなかなか食べづらいもの。

今回は、春の食材を使ったカロリー控えめなパスタレシピをご紹介します。

しらすとルッコラのおろしパスタ

しらすとルッコラのおろしパスタ縦

【材料(2人分)】

  • スパゲティ 120g
  • しらす干し(微乾燥) 40g
  • ルッコラ 40
  • 大根 200g
  • にんにく 1かけ(5g)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 濃口醤油 小さじ1(6g)
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フキノトウと春野菜のパスタ

フキノトウと春野菜のパスタ縦

【材料(2人分)】

  • スパゲティ 120g
  • フキノトウ(茹でたもの) 20g
  • 菜の花(茹でたもの) 50g
  • タケノコ(茹でたものか水煮) 50g
  • にんにく 1片(5g)
  • ハム 2枚(30g)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 食塩 小さじ1/3(2g)
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たっぷり春野菜とえびのパスタ

0411

【材料(2人分)】

  • パスタ(ショートタイプ) 120g
  • むきえび(大サイズ) 約10尾(200g)
  • スナップえんどう 約8個(60g)
  • 菜の花 約2/3束(100g)
  • アスパラガス 約4本(100g)
  • ブロッコリー 約1/3株(100g)
  • ミニトマト 約5個(60g)
  • 酒(野菜蒸し焼き用) 大さじ1(15cc)
  • オリーブ油 小さじ1(5g)
  • にんにく 1かけ(10g)
  • 唐辛子 1本
  • 酒 大さじ1(15cc)
  • 塩 0.5g
  • こしょう 少々
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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