【医師監修】天ぷらだけじゃない!春の味覚、糖尿病患者さんがタラの芽をヘルシーに味わうには?

春の訪れを告げる山菜、タラの芽。ほんのりと苦味のある独特の風味が人気です。糖尿病の患者さんもタラの芽を食べていいのでしょうか?

今回はタラの芽に含まれる栄養素と、どうしても高カロリーになってしまう天ぷら以外にタラの芽をおいしく味わえるレシピをご紹介します。

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