【ちきぽん連載vol.62】旬をたっぷりと『秋鮭ときのこの胡麻味噌炒め』

秋鮭ときのこの胡麻味噌炒め

いよいよやってきました食欲の秋、9月のテーマは旬の秋鮭です。秋になり産卵のために生まれた川に戻ってくる白鮭のことを秋鮭といいます。秋鮭は脂が少なめでさっぱりしているので味噌との相性は抜群!旬のまいたけと一緒にたっぷりどうぞ。

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