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【ちきぽん連載vol.35】魚介の旨みたっぷり『かぶと菜の花のボンゴレ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.35】魚介の旨みたっぷり『かぶと菜の花のボンゴレ』

4月のテーマはかぶを使ったレシピ。柔らかい春のかぶと旬のあさりを合わせたボリューム感のあるおかずをご紹介します。1品目はあさりたっぷりのボンゴレパスタ風の炒めもの。アンチョビの旨みも加わったジ...

【ひよこ食堂vol.33】春を感じるスイーツ『いちごの米粉ロールケーキ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.33】春を感じるスイーツ『いちごの米粉ロールケーキ』

いちごのおいしい季節、春を感じさせてくれるとっておきのスイーツを作ってみませんか。 手軽に焼けるシート型のスポンジケーキに、甘酸っぱいいちごを巻きロールケーキを作ります。米粉を使った生地はふ...

ヘルシーに仕上げるグラタンレシピまとめ
糖尿病のレシピ

ヘルシーに仕上げるグラタンレシピまとめ

グラタンというとカロリーが高いというイメージがありますが、作り方や材料に工夫することで、ヘルシーに仕上げることができます。 今回は、ヘルシーで栄養豊富なグラタンレシピをご紹介します。 タラの芽...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
香りも食感も魅力的な山菜の王様! 春を感じさせてくれるタラの芽を味わおう!
糖尿病の食材レシピ

香りも食感も魅力的な山菜の王様! 春を感じさせてくれるタラの芽を味わおう!

独特の香りや食感が魅力的なタラの芽。まだ寒い時期からハウスものも出回るようになりましたが、天然ものの旬は4~6月上旬くらいまでの春から初夏にかけてです。 今回はそんな旬のタラの芽のお話と、定...

食卓に一品追加! お手軽に作れるヘルシー和え物レシピまとめ
糖尿病のレシピ

食卓に一品追加! お手軽に作れるヘルシー和え物レシピまとめ

一品おかずが増えると、食卓が豪華になるだけでなく全体の栄養バランスも整いやすくなります。 今回は、お手軽に作れるヘルシーな和え物レシピをご紹介します。 菜の花のしらす和え 【材料(2人分)】...

カロリー控えめ! 春の食材を使ったパスタレシピまとめ
糖尿病のレシピ

カロリー控えめ! 春の食材を使ったパスタレシピまとめ

パスタというと、カロリーが高くなりがちで、糖質制限中にはなかなか食べづらいもの。 今回は、春の食材を使ったカロリー控えめなパスタレシピをご紹介します。 しらすとルッコラのおろしパスタ 【材料...

まるごと食べられて栄養たっぷり! プリプリおいしい春のシラスの旬を楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

まるごと食べられて栄養たっぷり! プリプリおいしい春のシラスの旬を楽しもう!

マイワシの産卵期は冬から春、ウルメイワシは春から初夏、カタクチイワシは特に春と秋が産卵のピークになることなどから、シラスの漁の最盛期は春と秋です。春のシラスは小ぶりながらプリプリとしていて美味...

プリっとした食感が魅力! エビを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

プリっとした食感が魅力! エビを使ったレシピまとめ

プリッとした食感が魅力のエビは、肝機能を高めるタウリンが豊富に含まれている食材。 今回は、そんなエビを使ったヘルシーなレシピをまとめました。 春野菜とエビのミモザサラダ 【材料(2人分)】 ...

海藻を使ったヘルシーな煮物レシピまとめ
糖尿病のレシピ

海藻を使ったヘルシーな煮物レシピまとめ

海藻類はヘルシーでミネラルなどの栄養素が豊富! 今回は、海藻を使ったヘルシーな煮物レシピをまとめました。 絹さやとひじきの炒め煮 【材料(2人分)】 絹さや 15枚程度(30g) ...

サヤを食べるエンドウ! 食感も彩りも栄養価も魅力的な春野菜サヤエンドウ
糖尿病の食材レシピ

サヤを食べるエンドウ! 食感も彩りも栄養価も魅力的な春野菜サヤエンドウ

淡いグリーンがきれいなサヤエンドウは季節を問わずに料理の彩りとして重宝しますが、旬は3月から6月頃までの春から初夏です。旬のおいしいサヤエンドウの魅力を知れば、料理の彩りに少しだけ…ではなく、...

豊富な食物繊維とヘルシーさが魅力! キノコを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

豊富な食物繊維とヘルシーさが魅力! キノコを使ったレシピまとめ

キノコは食物繊維がたっぷりでヘルシー。 今回は、きのこを使った炒めものレシピをまとめました! パセリとハムとしめじの炒め物 【材料(2人分)】 パセリ 40g ハム 2枚(30g...

【ちきぽん連載vol.34】ビタミンCたっぷり『キャベツとつぶし大豆のピリ辛炒め』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.34】ビタミンCたっぷり『キャベツとつぶし大豆のピリ辛炒め』

キャベツを使ったレシピ、2回目の今回はピリ辛味でお箸がすすむボリュームたっぷりのメニューです。ピリ辛味がキャベツの甘味を引き立て、大豆を使うことでお肉が入っていなくてもしっかりとした食べごたえ...

アンチエイジングにも効く?!ビタミンB2群たっぷりの鮭のレシピまとめ
糖尿病のレシピ

アンチエイジングにも効く?!ビタミンB2群たっぷりの鮭のレシピまとめ

鮭は、様々なビタミンBをたっぷり含んでいるほか、ミネラルやEPA、DHAといった成分も含んでいます。 さらに、アンチエイジングに効果があると言われているビタミンA、D、Eなどや、たんぱく質も多く持っ...

飾りだけじゃもったいない!メイン食材にも使いたい栄養たっぷりのパセリ!
糖尿病の食材レシピ

飾りだけじゃもったいない!メイン食材にも使いたい栄養たっぷりのパセリ!

パセリは一年中見かける野菜ですが、おいしい旬の時期は春の3月から5月頃です。旬のパセリは葉が柔らかく香りがよいです。パセリは彩りや添え物として使われることが多いのですが、非常に栄養価の高い野菜です...

【ひよこ食堂vol.32】旬の食材×春の卵料理『あさりのおから卵とじ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.32】旬の食材×春の卵料理『あさりのおから卵とじ』

暖かい春が来るまでもうすぐ!うまみの強いあさりに、香り豊かな新ごぼう、ほろ苦い絹さやなどの旬の食材と卵を使って春を感じさせてくれる卵とじを作ります。 いつもの卵とじにひと工夫、水溶き片栗粉で...

腸内の善玉菌を増やそう!ヨーグルトを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

腸内の善玉菌を増やそう!ヨーグルトを使ったレシピまとめ

ヨーグルトを摂取すると、腸内環境が整えられ、大腸に住む善玉菌が増えます。大腸の善玉菌増やすことで腸内免疫が増強し、アレルギー反応が抑えられるのです。 他にもビフィズス菌など、体に良い影響を与える菌を...

たまには楽しみたい! ヘルシーな手作りプリンレシピ
糖尿病のレシピ

たまには楽しみたい! ヘルシーな手作りプリンレシピ

たまにはスイーツを楽しみたい! そう思っている糖尿病患者さんは少なくないのではないでしょうか? 今回は、ヘルシーに仕上げる手作りプリンレシピをまとめました! イチゴミルクプリン 【材料(2人...

甘くておいしいイチゴは野菜?果物? 旬のイチゴを楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

甘くておいしいイチゴは野菜?果物? 旬のイチゴを楽しもう!

かわいらしい見た目と華やかな彩り、そして甘い香りが魅力的なイチゴ。本来、露地ものの旬は4月から5月頃でしたが、イベントの需要などから技術が進み、現在では12月後半から春になるまでまんべんなく出...