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プリっとした食感が魅力! エビを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

プリっとした食感が魅力! エビを使ったレシピまとめ

プリッとした食感が魅力のエビは、肝機能を高めるタウリンが豊富に含まれている食材。 今回は、そんなエビを使ったヘルシーなレシピをまとめました。 春野菜とエビのミモザサラダ 【材料(2人分)】 ...

海藻を使ったヘルシーな煮物レシピまとめ
糖尿病のレシピ

海藻を使ったヘルシーな煮物レシピまとめ

海藻類はヘルシーでミネラルなどの栄養素が豊富! 今回は、海藻を使ったヘルシーな煮物レシピをまとめました。 絹さやとひじきの炒め煮 【材料(2人分)】 絹さや 15枚程度(30g) ...

サヤを食べるエンドウ! 食感も彩りも栄養価も魅力的な春野菜サヤエンドウ
糖尿病の食材レシピ

サヤを食べるエンドウ! 食感も彩りも栄養価も魅力的な春野菜サヤエンドウ

淡いグリーンがきれいなサヤエンドウは季節を問わずに料理の彩りとして重宝しますが、旬は3月から6月頃までの春から初夏です。旬のおいしいサヤエンドウの魅力を知れば、料理の彩りに少しだけ…ではなく、...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
豊富な食物繊維とヘルシーさが魅力! キノコを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

豊富な食物繊維とヘルシーさが魅力! キノコを使ったレシピまとめ

キノコは食物繊維がたっぷりでヘルシー。 今回は、きのこを使った炒めものレシピをまとめました! パセリとハムとしめじの炒め物 【材料(2人分)】 パセリ 40g ハム 2枚(30g...

【ちきぽん連載vol.34】ビタミンCたっぷり『キャベツとつぶし大豆のピリ辛炒め』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.34】ビタミンCたっぷり『キャベツとつぶし大豆のピリ辛炒め』

キャベツを使ったレシピ、2回目の今回はピリ辛味でお箸がすすむボリュームたっぷりのメニューです。ピリ辛味がキャベツの甘味を引き立て、大豆を使うことでお肉が入っていなくてもしっかりとした食べごたえ...

アンチエイジングにも効く?!ビタミンB2群たっぷりの鮭のレシピまとめ
糖尿病のレシピ

アンチエイジングにも効く?!ビタミンB2群たっぷりの鮭のレシピまとめ

鮭は、様々なビタミンBをたっぷり含んでいるほか、ミネラルやEPA、DHAといった成分も含んでいます。 さらに、アンチエイジングに効果があると言われているビタミンA、D、Eなどや、たんぱく質も多く持っ...

飾りだけじゃもったいない!メイン食材にも使いたい栄養たっぷりのパセリ!
糖尿病の食材レシピ

飾りだけじゃもったいない!メイン食材にも使いたい栄養たっぷりのパセリ!

パセリは一年中見かける野菜ですが、おいしい旬の時期は春の3月から5月頃です。旬のパセリは葉が柔らかく香りがよいです。パセリは彩りや添え物として使われることが多いのですが、非常に栄養価の高い野菜です...

【ひよこ食堂vol.32】旬の食材×春の卵料理『あさりのおから卵とじ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.32】旬の食材×春の卵料理『あさりのおから卵とじ』

暖かい春が来るまでもうすぐ!うまみの強いあさりに、香り豊かな新ごぼう、ほろ苦い絹さやなどの旬の食材と卵を使って春を感じさせてくれる卵とじを作ります。 いつもの卵とじにひと工夫、水溶き片栗粉で...

腸内の善玉菌を増やそう!ヨーグルトを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

腸内の善玉菌を増やそう!ヨーグルトを使ったレシピまとめ

ヨーグルトを摂取すると、腸内環境が整えられ、大腸に住む善玉菌が増えます。大腸の善玉菌増やすことで腸内免疫が増強し、アレルギー反応が抑えられるのです。 他にもビフィズス菌など、体に良い影響を与える菌を...

たまには楽しみたい! ヘルシーな手作りプリンレシピ
糖尿病のレシピ

たまには楽しみたい! ヘルシーな手作りプリンレシピ

たまにはスイーツを楽しみたい! そう思っている糖尿病患者さんは少なくないのではないでしょうか? 今回は、ヘルシーに仕上げる手作りプリンレシピをまとめました! イチゴミルクプリン 【材料(2人...

甘くておいしいイチゴは野菜?果物? 旬のイチゴを楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

甘くておいしいイチゴは野菜?果物? 旬のイチゴを楽しもう!

かわいらしい見た目と華やかな彩り、そして甘い香りが魅力的なイチゴ。本来、露地ものの旬は4月から5月頃でしたが、イベントの需要などから技術が進み、現在では12月後半から春になるまでまんべんなく出...

【ちきぽん連載vol.33】さっぱり味がおいしい『キャベツの拌三絲』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.33】さっぱり味がおいしい『キャベツの拌三絲』

今月のテーマはキャベツを使ったレシピです。1回目の今回はさっぱりしていていくらでも食べられそうなキャベツの中華風サラダ。懐かしい給食の春雨サラダのイメージですが、春雨の代わりにキャベツを使うこ...

さっぱりたくさん食べられる!蒸し料理のレシピまとめ
糖尿病のレシピ

さっぱりたくさん食べられる!蒸し料理のレシピまとめ

野菜も肉類も魚も、手間なく調理でき、さっぱりと食べられる蒸し料理。 栄養素を壊さず摂取でき、油を使わないので、とてもヘルシーな調理方法です。 今回は、そんな蒸し料理のレシピをまとめました。 ...

血液がサラサラになる?!玉ねぎを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

血液がサラサラになる?!玉ねぎを使ったレシピまとめ

玉ねぎに含まれる栄養素は、血流をよくしたり、血栓をとかしたり、免疫力を高めたりする効果があると言われます。 よく、玉ねぎを食べると血液がサラサラになるなどと言われる所以ですね。 そんな、生でも食べられ...

西洋のかつおぶし!?調理方法によって甘みもうまみも辛みも楽しめるタマネギ!
糖尿病の食材レシピ

西洋のかつおぶし!?調理方法によって甘みもうまみも辛みも楽しめるタマネギ!

表皮を乾燥させたタマネギは長期保存が可能であり、一年中手にすることができる便利な食材ですね!そんなタマネギも、春になるとみずみずしい新タマネギが出回ります!タマネギと新タマネギの違いや特長を知れば...

食物繊維やミネラルがたっぷり! わかめを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

食物繊維やミネラルがたっぷり! わかめを使ったレシピまとめ

手軽に手に入り、野菜が足りないときにさっと使える名わき役、わかめ。 わかめは食物繊維やミネラル、ヨウ素など多くの栄養素を含み、免疫力の向上や代謝の促進など、さまざまな効果があります。 今回は、そん...

タウリンで疲労回復!イカを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

タウリンで疲労回復!イカを使ったレシピまとめ

さまざまな調理法でおいしく食べられる、うま味たっぷりの「イカ」。 疲労回復や血圧調整、肝臓細胞の保護などさまざまな良い効果をもたらすといわれているタウリンを含んでいます。 今回は、そんなイカを...

見てもよし!食べてもよし!春のおいしさ、ホタルイカを楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

見てもよし!食べてもよし!春のおいしさ、ホタルイカを楽しもう!

産卵期を迎える春はホタルイカが沿岸へ集まってきます。青く光る美しいホタルイカが集まる様子は国の特別天然記念物にも指定されていて、観光の名物にもなっているほどです。 今回は、見ても食べても楽しめる...