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食物繊維を補給できる! お手軽サラダレシピまとめ
糖尿病のレシピ

食物繊維を補給できる! お手軽サラダレシピまとめ

普段の食生活で不足しがちな食物繊維。 今回は、そんな食物繊維を補給できるお手軽サラダレシピをご紹介します。ルッコラときのこのサラダ 【材料(1人分)】ルッコラ 30g しめじ...

温暖な春と秋が旬! 豊富な栄養価と香りと味わいが魅力的なルッコラ!
糖尿病の食材レシピ

温暖な春と秋が旬! 豊富な栄養価と香りと味わいが魅力的なルッコラ!

かつてほれ薬の効果があると信じられ、ローマ帝国の時代から栽培されていたというルッコラ。大規模な生産が進んだのは1990年代と最近なので、今まであまり馴染がない野菜だったという方もいらっしゃるか...

満足感あり! 牛肉を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

満足感あり! 牛肉を使ったレシピまとめ

カロリーが気になる牛肉も、他の食材でかさ増しすればヘルシーにいただけます。 今回は、牛肉を使ったレシピをまとめました。まいたけ入り牛丼 【材料(2人分)】牛薄切り肉(肩ロース赤身...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
【ちきぽん連載vol.30】ちょっと変わった郷土料理『さんまのおから寿司』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.30】ちょっと変わった郷土料理『さんまのおから寿司』

秋の味覚をおいしくボリュームUPがテーマの今月です。さんまの漁獲量が心配されるニュースを連日見ましたが、最近では買い物に行く先々でおいしそうなさんまを見かけます。というわけで、前回に引...

旬の食材を使ったお手軽ヘルシーレシピまとめ
糖尿病のレシピ

旬の食材を使ったお手軽ヘルシーレシピまとめ

食欲の秋とはいえ、糖質制限中は食べ過ぎは厳禁。 そこで、秋が旬の食材を使ったお手軽でヘルシーなレシピをご紹介します。まいたけのグリル 【材料(2人分)】まいたけ 1パック(100...

喜びのあまり舞い上がりたくなる? うまみと食物繊維がたっぷりなマイタケを味わおう
糖尿病の食材レシピ

喜びのあまり舞い上がりたくなる? うまみと食物繊維がたっぷりなマイタケを味わおう

現在の日本ではなじみ深い食用キノコの一つであるマイタケ。人工栽培によって一年中手にすることができますが、本来の旬は9月~10月の秋です。独特の歯ごたえと香り、うまみがたっぷりでおいしい...

血糖値上昇がゆるやかなチンゲンサイ。チンゲンサイを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

血糖値上昇がゆるやかなチンゲンサイ。チンゲンサイを使ったレシピまとめ

和洋中どんな調理法にも合うチンゲンサイは緑黄色野菜で、他の葉野菜と同じく、食後の血糖値上昇がゆるやかな低GI食品です。 今回は、そんなチンゲンサイを使ったレシピをご紹介します。チンゲンサイの...

【ひよこ食堂vol.18】女性にうれしい効能たっぷり!『イチジクとグリルチキンのチョップドサラダ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.18】女性にうれしい効能たっぷり!『イチジクとグリルチキンのチョップドサラダ』

甘くてつぶつぶの食感が何とも言えないイチジクは、今まさに旬を迎えています。栄養豊富で食物繊維が多く、美肌効果、整腸作用など様々な効能があり、女性に積極的に食べて欲しいフルーツです。イチ...

糖質制限の味方!? ヘルシーな厚揚げレシピまとめ
糖尿病のレシピ

糖質制限の味方!? ヘルシーな厚揚げレシピまとめ

糖質制限中に重宝する食材、豆腐。 今回は、ヘルシーな厚揚げレシピをまとめてみました。チンゲンサイと厚揚げの含め煮 【材料(2人分)】チンゲンサイ 2株(200g) 厚揚げ 1...

【ちきぽん連載vol.29】おいしくボリュームUP『サンマのソテーおろしきのこ添え』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.29】おいしくボリュームUP『サンマのソテーおろしきのこ添え』

最近では朝晩も過ごしやすくなりずいぶん秋らしくなってきました。秋といえば、おいしいものがたくさん出回る季節でもあります。嬉しい反面、食欲も増してしまうのでうっかり食べ過ぎてしまうこともしばしば...

露地ものは秋が旬!中国出身のチンゲンサイを色々な料理で味わおう
糖尿病の食材レシピ

露地ものは秋が旬!中国出身のチンゲンサイを色々な料理で味わおう

中国野菜の中でも身近な野菜の一つ、チンゲンサイはこれから秋が旬の野菜です。中国出身の野菜というだけあり、中華料理でおいしくいただけることはもちろんですが、豊富な栄養価の魅力を知れば、色々な料理...

【PR】バター控え目のサクサク食感がおいしい『チョコチップスコーン』
糖尿病のおやつとレシピ

【PR】バター控え目のサクサク食感がおいしい『チョコチップスコーン』

暖かくなってきて、薄着の季節が近づいてきました。今までニットやコートでうまく隠れていた体型が気になる!食事を工夫しなくちゃ!と思われている方もいらっしゃるかもしれませんね。そんなふうに...

こんがり焼色が美味しそう! グラタン・ドリアのレシピまとめ
糖尿病のレシピ

こんがり焼色が美味しそう! グラタン・ドリアのレシピまとめ

こんがり焼けたチーズが香ばしい、グラタンやドリア。 今回は、そんなグラタンとドリアのレシピをまとめてみました。鮭ときのこのグラタン 【材料(2人分)】生鮭 2切れ(150g) ...

相性抜群! 鮭ときのこを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

相性抜群! 鮭ときのこを使ったレシピまとめ

9月から11月に旬を迎える鮭は、きのこと相性抜群! 今回は、そんな鮭ときのこの組み合わせを楽しむことができるレシピをまとめてみました。鮭ときのこの炊き込みご飯 【材料(2人分)】...

定番料理も多数! 古くから親しまれてきた鮭の旬を味わおう
糖尿病の食材レシピ

定番料理も多数! 古くから親しまれてきた鮭の旬を味わおう

秋鮭という名前で売られていることも多い鮭は、9月から11月が旬の秋の魚です。程よく脂がのっていて、クセがなくて食べやすい鮭は日本でもおなじみの魚で、塩焼きやちゃんちゃん焼き、三平汁など...

βカロテンが豊富! 人参を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

βカロテンが豊富! 人参を使ったレシピまとめ

人参はβカロテンが豊富で、糖尿病の改善にも効果が期待できるとされています。 今回は、そんな人参を使ったレシピをまとめました。マスカットのキャロットラペ 【材料(2人分)】人参 1...

血糖値への効果も!? きのこを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

血糖値への効果も!? きのこを使ったレシピまとめ

食物繊維が豊富なきのこは血糖値への効果にも期待がもてる食材。 今回は、そんなきのこを使ったレシピをまとめてみました。ブドウと牛肉ときのこのバルサミコ煮 【材料(2人分)】牛スライ...

身の回りに加工品がたくさん! ポリフェノールが豊富なブドウを味わおう
糖尿病の食材レシピ

身の回りに加工品がたくさん! ポリフェノールが豊富なブドウを味わおう

夏の終わりから秋になると黄緑色や紫色の様々な品種が出回るブドウ。生のままで美味しく頂けることはもちろんですが、身の回りには実はブドウが原材料という食品が多く存在します。実は世界で3番目...