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食べ方も品種も豊富! 春の七草でもあるダイコンの旬を味わおう
糖尿病の食材レシピ

食べ方も品種も豊富! 春の七草でもあるダイコンの旬を味わおう

春や夏も出回る大根ですが、旬は10月~3月の秋から冬にかけて!この季節の大根はみずみずしく甘味が増しておいしいのです。かつて秋に収穫された大根は冬の間の重要な保存食でした。今回はそんな大根の魅力と...

【PR】ほっと一息ブレイクタイムにおすすめ! 「アイスショコラ豆乳ラテ」
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【PR】ほっと一息ブレイクタイムにおすすめ! 「アイスショコラ豆乳ラテ」

1日の目標摂取エネルギーを超えないようにお菓子を我慢しているという方にご紹介したいのが、健康道場の「うまくつきあう80kcalショコラ」です。1箱食べきっても80kcalと普通のチョコレートよりカ...

体の芯からあたたまる! 汁もの、スープレシピまとめ
糖尿病のレシピ

体の芯からあたたまる! 汁もの、スープレシピまとめ

寒い季節には、体のあたたまる汁ものやスープが恋しくなるという方は少なくないのでは? 今回は、ヘルシーな汁もの、スープレシピをまとめました。 ブリ雑煮 【材料(2人分)】 ブリ 1切れ...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
冬が旬! 白菜を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

冬が旬! 白菜を使ったレシピまとめ

鍋や漬け物、シチュー、炒め物など、日本人に馴染み深い食材の白菜。 そんな白菜は冬が旬。今回は、そんな白菜を使ったレシピをまとめました。 ブリと白菜の柚香蒸し 【材料(2人分)】 ブリ...

成長とともに名前が変わる出世魚! お正月にも食べたい縁起のいいブリ!
糖尿病の食材レシピ

成長とともに名前が変わる出世魚! お正月にも食べたい縁起のいいブリ!

師走の頃に脂がのっておいしくなる魚、ブリ。その名前の語源もアブラが訛ったものという説があるほどで、脂がのっている分、少しカロリーは高めですがこの脂には健康にいい成分も含まれています。今回はそん...

【ひよこ食堂vol.25】パーティーにぴったりお一人様『カップショートケーキ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.25】パーティーにぴったりお一人様『カップショートケーキ』

もうすぐクリスマス、家族や友人、大切な人と楽しい時間を過ごされる方も多いと思います。そこで今回のテーマは、「クリスマスディナーはこれで決まり!」手をかけずにみんなをあっと言わせるレシピを3品紹...

海の香りを楽しもう! アカガイ、アサリを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

海の香りを楽しもう! アカガイ、アサリを使ったレシピまとめ

栄養が豊富なのに、低脂肪で低カロリーで嬉しい貝類。 今回は、そんな貝の中からアカガイとアサリを使ったレシピをまとめました。 赤貝の缶詰ときのこの炊き込みご飯 【材料(2人分)】 精白...

カロリー控えめ! 食物繊維も摂れるおひたしレシピまとめ
糖尿病のレシピ

カロリー控えめ! 食物繊維も摂れるおひたしレシピまとめ

食物繊維は「第6の栄養素」と言われるように、わたしたちの体に欠かせない栄養素です。 今回は、カロリーが控えめで食物繊維も取れるおひたしのレシピをまとめました。 赤貝と菜の花のお浸し 【材料(...

【ひよこ食堂vol.24】手軽にワンランク上のメインディッシュを『和風ローストビーフ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.24】手軽にワンランク上のメインディッシュを『和風ローストビーフ』

もうすぐクリスマス、家族や友人、大切な人と楽しい時間を過ごされる方も多いと思います。そこで今回のテーマは、「クリスマスディナーはこれで決まり!」手をかけずにみんなをあっと言わせるレシピを3品紹...

鮮やかな彩りで春が待ち遠しくなりそう! 歯ごたえがおいしいアカガイ!
糖尿病の食材レシピ

鮮やかな彩りで春が待ち遠しくなりそう! 歯ごたえがおいしいアカガイ!

鮮やかなオレンジ色が特徴的で、食卓を華やかにしてくれるアカガイ!その旬は冬から春にかけてです。古くは『古事記』にもアカガイのことと考えられている記述があり、江戸前寿司では欠かせない種として人気...

ビタミンCや食物繊維が豊富! カリフラワー・ブロッコリーを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

ビタミンCや食物繊維が豊富! カリフラワー・ブロッコリーを使ったレシピまとめ

ビタミンCや食物繊維など、栄養価の高さが魅力のブロッコリーやカリフラワー。 今回は、そんなブロッコリーやカリフラワーを使ったレシピをまとめました。 マッシュカリフラワー 【材料(2人分)】 ...

【ひよこ食堂vol.23】食欲をそそる色鮮やかな前菜『エビとホタテのコンソメジュレサラダ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.23】食欲をそそる色鮮やかな前菜『エビとホタテのコンソメジュレサラダ』

もうすぐクリスマス、家族や友人、大切な人と楽しい時間を過ごされる方も多いと思います。そこで今回のテーマは、「クリスマスディナーはこれで決まり!」手をかけずにみんなをあっと言わせるレシピを3品紹...

【PR】片手でOK!手軽に食べられる『スティックショコラケーキ』
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【PR】片手でOK!手軽に食べられる『スティックショコラケーキ』

小腹が空いたとき、甘いものが食べたいけど…カロリーが気になって我慢する方も多いのではないでしょうか。我慢しすぎるのはストレスの原因になり、かえって体によくないこともあります。 そこで紹介...

栄養価の高い卵を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

栄養価の高い卵を使ったレシピまとめ

コレステロールの気になる糖尿病患者さんにとって、摂取を控えるべきかどうか悩ましい卵ですが、一方で、糖尿病の発症リスクを下げる効果を期待できるとの研究報告もあります。 今回は、糖尿病患者さんでも食べら...

海外ではブームも起こっている! カリフラワーの魅力にせまる!
糖尿病の食材レシピ

海外ではブームも起こっている! カリフラワーの魅力にせまる!

まるで花束のような見た目がかわいらしいカリフラワー。真っ白い雪を連想させるように、その旬は11月から3月頃の秋から冬です。栄養の豊富さ、ヘルシーさ、用途の広さから、ニューヨークでも少し前からブ...

食事療法中でも食べられる! ヘルシーな和風スイーツレシピまとめ
糖尿病のレシピ

食事療法中でも食べられる! ヘルシーな和風スイーツレシピまとめ

たまには甘いものが食べたいと考えている糖尿病患者さんは少なくないのではないでしょうか? 今回は、食事療法中でも食べられるヘルシーな和風スイーツレシピをまとめました。 春菊白玉と黒豆と寒天のデザ...

80kcal以下! ヘルシーなサラダレシピまとめ
糖尿病のレシピ

80kcal以下! ヘルシーなサラダレシピまとめ

糖尿病患者さんの食事療法では、80kcalが1単位となります。 今回は、80kcal以下のヘルシーなレシピをまとめました。 春菊と桜えびの豆腐サラダ 【材料(2人分)】 春菊 80g...

日本人なら花より葉っぱ!? 見ているだけよりおいしく食べたい春菊!
糖尿病の食材レシピ

日本人なら花より葉っぱ!? 見ているだけよりおいしく食べたい春菊!

鍋料理でおなじみの野菜、春菊は、ちょうど鍋料理がおいしい冬から春にかけてが旬の野菜です。独特のよい香りを楽しめて、冬の食卓を彩ってくれるだけでなく、冬場の健康管理にも役立つ栄養素が豊富に含まれ...