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冬の瓜だけど夏が旬! さっぱりヘルシーな冬瓜をおいしくいただこう!
糖尿病の食材レシピ

冬の瓜だけど夏が旬! さっぱりヘルシーな冬瓜をおいしくいただこう!

トウガンは「冬瓜」と書くことから、冬の野菜?と思われるかもしれませんが、夏が旬の野菜です。なぜそう呼ばれるのか、どんなおいしい食べ方があるのかなど、気になってしまいますよね!今回はそんな冬瓜の...

ヘルシーなおかずを一品追加! 鶏肉を使った和え物レシピまとめ
糖尿病のレシピ

ヘルシーなおかずを一品追加! 鶏肉を使った和え物レシピまとめ

豚肉や牛肉に比べ、ささみや胸肉などの鶏肉は脂肪が比較的少ないのが特徴です。 今回は、ささみや鶏むね肉を使った和え物レシピをまとめました。 空芯菜と鶏肉の和え物 【材料(2人分)】 空...

茎の部分が空洞になっている珍しい野菜! 旬の空芯菜のおいしさを味わおう
糖尿病の食材レシピ

茎の部分が空洞になっている珍しい野菜! 旬の空芯菜のおいしさを味わおう

茎の部分が空洞になっている野菜、空芯菜。シャキシャキした食感のおいしさや、珍しさから近年人気が高まっています。おいしいだけでなく栄養価もとても高い野菜です。そんな空心菜の旬は夏!今回はおいしい...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
日本食に欠かせない!? 「味噌」を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

日本食に欠かせない!? 「味噌」を使ったレシピまとめ

味噌は大豆が主原料で、サポニンやレシチン、良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。 今回は、そんな日本の代表的な発酵食品である味噌を使ったレシピをご紹介します。 ウニ味...

【ちきぽん連載vol.42】甘辛味で食がすすむ『なすとオクラの照り焼き丼』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.42】甘辛味で食がすすむ『なすとオクラの照り焼き丼』

7月は夏野菜を使った料理がテーマの第二弾はまたまたオクラをたっぷり使ったレシピ。野菜だけのどんぶりですが、照り焼き味でしっかりしたボリューム感があります。おかかとごまをまぜたご飯でうまみもしっ...

ヘルシーに仕上げる工夫を! 美味しいクリームパスタレシピまとめ
糖尿病のレシピ

ヘルシーに仕上げる工夫を! 美味しいクリームパスタレシピまとめ

糖質制限中には気が引けてしまうパスタも、具材や作り方に工夫をすればヘルシーに! 今回は、ヘルシーに仕上げるクリームパスタレシピをご紹介します。 ウニクリームのしらたきパスタ風 【材料(2人分...

とろける食感が魅力! 夏は産卵を控えたおいしいウニを楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

とろける食感が魅力! 夏は産卵を控えたおいしいウニを楽しもう!

日本各地の沿岸で採れるウニは通年市場に出回っていますが、おいしい旬の時期は6月頃から8月頃までの夏です。とろける食感と濃厚な味わいがおいしいウニは少し贅沢な気持ちになってしまいますね。今回はそ...

【ひよこ食堂vol.36】冷たいお菓子を作ろう『冷やしぜんざい 水ゼリーを添えて』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.36】冷たいお菓子を作ろう『冷やしぜんざい 水ゼリーを添えて』

暑い夏に食べたい冷たいお菓子を手作りしてみませんか?食物繊維が豊富なあずきをコクのある黒砂糖で煮て冷やしぜんざいに。喉ごしがなめらかな水ゼリーを添えていただきます。 あずきの素朴な味わい...

見た目もオシャレ! エスニック風レシピまとめ
糖尿病のレシピ

見た目もオシャレ! エスニック風レシピまとめ

青唐辛子とナスのガパオライス 【材料(2人分)】 鶏胸肉(皮なし) 160g ナス 1本(100g) 玉ねぎ 1/2個(100g) 青唐辛子 2本(8g) にんにく 1片(5...

【ちきぽん連載vol.41】ネバネバジューシー『オクラとトマトの棒餃子』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.41】ネバネバジューシー『オクラとトマトの棒餃子』

梅雨明け前ってこんなに暑かったかな?というくらい真夏日が続く毎日。夏が旬の野菜は体を冷やしてくれる効果もあり、食欲が落ちがちな暑い時期でも食べやすいものもがたくさん。というわけで、7月は夏野菜...

デザートにもなる!? 夏にぴったりなひんやり豆腐レシピまとめ
糖尿病のレシピ

デザートにもなる!? 夏にぴったりなひんやり豆腐レシピまとめ

一年中手に入る豆腐は、低脂質・高タンパクでヘルシーな食材。 今回は、そんな豆腐を使った夏にぴったりなレシピをご紹介します。 ピリ辛山形のだしかけ冷奴 【材料(2人分)】 絹豆腐 20...

暑い夏にぴったり! 旬の辛~い青唐辛子を食べて夏を元気に過ごそう!
糖尿病の食材レシピ

暑い夏にぴったり! 旬の辛~い青唐辛子を食べて夏を元気に過ごそう!

辛い唐辛子は好きな方も苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、この辛みをうまく取り入れると健康にも役立てられるのです! 乾燥した赤い唐辛子は一年中出回っていますが、青唐辛子が出回るのはだいたい...

暑い時期におすすめ! さっぱりいただける夏のスープレシピ
糖尿病のレシピ

暑い時期におすすめ! さっぱりいただける夏のスープレシピ

スープと言えば体を温めてくれる冬のレシピのイメージがありますが、工夫次第で夏でもさっぱりといただけます。 今回は、夏におすすめのさわやかスープレシピをまとめました。 スイカのガスパチョ 【材...

【PR】お子さんと一緒に作ろう! 『ショコラとナッツのトッピングホットケーキ』
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【PR】お子さんと一緒に作ろう! 『ショコラとナッツのトッピングホットケーキ』

ヘルシーで糖を気にされる方や間食がやめられない方におすすめの健康道場の「うまくつきあう80kcalショコラ」。砂糖を使っておらず、1箱食べきっても80kcalと普通のチョコレートよりカロリーを抑え...

暑い日にピッタリ! 100kcal以下のひんやりデザートレシピまとめ
糖尿病のレシピ

暑い日にピッタリ! 100kcal以下のひんやりデザートレシピまとめ

暑い日が続くこの季節は、ひんやりとしたデザートで涼みたいところ。 今回は、100kcal以下のひんやりデザートレシピをまとめました! スイカのグラニテ 【材料(2人分)】 スイカ 正...

野菜?果物? 甘くてみずみずしい! 旬のスイカで夏を元気に過ごそう
糖尿病の食材レシピ

野菜?果物? 甘くてみずみずしい! 旬のスイカで夏を元気に過ごそう

暑い夏にはほどよい甘さでみずみずしいスイカがおいしいですね! スイカはおいしいだけでなく夏の健康管理にも役立つ食べ物なんですよ。今回はそんなスイカのお話と、スイカを使った簡単アレンジレシピをご...

夏が旬! ズッキーニを使った塩分控えめレシピまとめ
糖尿病のレシピ

夏が旬! ズッキーニを使った塩分控えめレシピまとめ

夏野菜としておなじみのズッキーニは水分が多く含まれていて低カロリー! さらに、食物繊維やビタミンC、カリウム、カロテンなどの栄養も補給することができます。 今回は、そんなズッキーニを使った減塩レシ...

工夫次第でヘルシーに! 200kcal以下のグラタンレシピまとめ
糖尿病のレシピ

工夫次第でヘルシーに! 200kcal以下のグラタンレシピまとめ

糖尿病の食事療法を実践している患者さんのなかには、カロリーが高くなりがちなグラタンを敬遠しているという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、そんなグラタンも工夫次第でヘルシーに仕上げること...