NEW新着記事一覧

食べて美味しい! 見て楽しい! 彩り鮮やかなレシピまとめ
糖尿病のレシピ

食べて美味しい! 見て楽しい! 彩り鮮やかなレシピまとめ

菊の花とサーモンとブロッコリーの洋風ちらし寿司 【材料(2人分)】 ごはん 200g 押し麦 20g 酢 大さじ1 レモン汁 小さじ1 オリーブオイル 小さじ1 いりご...

食卓を華やかに! 日本のエディブル・フラワー菊の花の旬を楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

食卓を華やかに! 日本のエディブル・フラワー菊の花の旬を楽しもう!

秋になると菊の花を観賞される方も多いのではないでしょうか。目で見て楽しめる菊の花は、食べられるものもあるんですよ。今回はきれいな彩りで食卓を明るくしてくれる食用菊のお話と、ヘルシーなアレンジレ...

【ちきぽん連載vol.48】香ばしい香りが食欲をそそる『ごぼうと椎茸のグリル鶏バーグ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.48】香ばしい香りが食欲をそそる『ごぼうと椎茸のグリル鶏バーグ』

食欲の秋10月のテーマはボリューム満点のお肉のおかず。第二弾は前回に引き続きグリルを使った簡単レシピ。焼けた味噌と椎茸の香りが香ばしいグリル鶏バーグです。ごぼうもたっぷり入って不足しがちな食物...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
食物繊維が血糖値の上昇を緩やかに! 食物繊維が豊富なエリンギレシピまとめ
糖尿病のレシピ

食物繊維が血糖値の上昇を緩やかに! 食物繊維が豊富なエリンギレシピまとめ

第6の栄養素とも言われる食物繊維は、健康的な生活のために欠かせない栄養の一つです。 近年の研究では、食物繊維が血糖値の急激な上昇を抑えるとの報告もあります。 今回は、食物繊維が豊富な食材のなかから...

【ちきぽん連載vol.47】しっかりボリューム『チキンと玉ねぎのグリルステーキ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.47】しっかりボリューム『チキンと玉ねぎのグリルステーキ』

過ごしやすくなってどんどん増していく食欲、たっぷり食べたいけれどやっぱりカロリーが気になります。というわけで10月のテーマはボリューム満点のお肉のおかず。第一弾はヘルシーな鶏むね肉と玉ねぎたっ...

地中海食が糖尿病リスクを抑える!? ヘルシーなパエリアレシピまとめ
糖尿病のレシピ

地中海食が糖尿病リスクを抑える!? ヘルシーなパエリアレシピまとめ

イタリア、スペイン、ギリシャ、ポルトガルなどの地中海を囲む諸国で伝統的に食べられてきた地中海食ですが、近年の研究によって2型糖尿病の予防につながる可能性が高いことが報告されています。 今回は、そんな...

日本でも近縁種は古くから食べられていた! 旬のムール貝を楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

日本でも近縁種は古くから食べられていた! 旬のムール貝を楽しもう!

フランスなどヨーロッパの料理でたくさん使われているムール貝。最近では日本でもよく食べられるようになってきたようです。日本でも古くから近縁種の貝が食用とされてきましたが、まだまだ知らないことがた...

ピリッと辛くてクセになる麻婆レシピまとめ
糖尿病のレシピ

ピリッと辛くてクセになる麻婆レシピまとめ

気温もどんどんと下がり始め、最近では冬のように寒い日も増えましたね。 そこで今回は、ピリリと辛くて体が温まる麻婆レシピをご紹介します。 山椒風味の麻婆しらたき 【材料(2人分)】 し...

【ひよこ食堂vol.39】おいしい秋みつけた『栗と根菜の炒り鶏』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.39】おいしい秋みつけた『栗と根菜の炒り鶏』

実りの秋はおいしいものがいっぱい! 一年で今しか食べることのできない栗をぜひ堪能していただきたいです。旬の根菜と煮物に、炊きたての新米にぴったりなおかずを作ります。 自然な甘みとほくほく...

ヘルシーな魚類のソテーレシピまとめ
糖尿病のレシピ

ヘルシーな魚類のソテーレシピまとめ

魚中心の食事は健康的なイメージですが、過去の研究では魚を積極的にとる食事スタイルが健康に良いという報告もあります。 今回は、ヘルシーな魚類のソテーレシピを紹介します。 いわしの山椒ソテー・きの...

ぴりりとした辛味と香りが魅力! 秋が旬の粉山椒を楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

ぴりりとした辛味と香りが魅力! 秋が旬の粉山椒を楽しもう!

「山椒は小粒でもぴりりと辛い」ということわざにも使われるほど、山椒は小さい実でも非常に辛い香辛料です。少し加えるだけで料理に変化を生んでくれるので、ヘルシーなアレンジにも活躍してくれそうですね...

秋にぴったり! 旬のきのこを使ったパスタレシピまとめ
糖尿病のレシピ

秋にぴったり! 旬のきのこを使ったパスタレシピまとめ

秋に旬を迎える代表的な食材であるきのこは、不足しがちな食物繊維が豊富。 今回は、旬のきのこを使ったパスタレシピを紹介します。 おろしツナのえのきパスタ 【材料(2人分)】 えのき ...

率先して野菜を摂取! お肉も入ったサラダレシピ
糖尿病のレシピ

率先して野菜を摂取! お肉も入ったサラダレシピ

食事で不足しがちな野菜類は、普段から意識して献立に取り入れることが大切です。 今回は、野菜をしっかり摂りつつお肉も楽しめるサラダレシピをご紹介します。 えのきとチンゲン菜の豚しゃぶサラダ...

秋から冬に食べたい料理にぴったり! 旬のエノキタケを味わおう!
糖尿病の食材レシピ

秋から冬に食べたい料理にぴったり! 旬のエノキタケを味わおう!

きのこには多くの種類がありますが、日本で一番たくさん作られているきのこは、実はエノキタケなのです。寒くなってくると鍋料理などエノキタケを使ったおいしい料理もたくさんありますね。今回はそんなエノ...

カロリー控えめなのに満足感あり! お肉を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

カロリー控えめなのに満足感あり! お肉を使ったレシピまとめ

牛肉や豚肉をはじめ、お肉を使ったレシピはカロリーが高くなりがち。 しかし、工夫次第でカロリーを抑えつつ満足感を味わえるお肉レシピを作ることも可能です。 今回は、ヘルシーで満足感のあるお肉レシピを紹...

乳清が血糖値を改善!? ヨーグルトを使ったデザートレシピまとめ
糖尿病のレシピ

乳清が血糖値を改善!? ヨーグルトを使ったデザートレシピまとめ

近年の研究では、チーズやヨーグルトを作るときにできる乳清が血糖コントロールに役立つとされています。 今回は、ヨーグルトを使ったデザートレシピをご紹介します。 いちじくコンポートのヨーグルトデザ...

楽しみ方が豊富でおいしい果物! 旬の新鮮なイチジクを味わおう!
糖尿病の食材レシピ

楽しみ方が豊富でおいしい果物! 旬の新鮮なイチジクを味わおう!

乾燥品やジャムなどでもそのおいしさを楽しむことができるイチジクですが、旬の季節にはやはり生のおいしさを楽しみたいですね!品種によっても多少時期が異なりますが、イチジクは夏と秋の果物です。今回は...

ボリュームたっぷり! 具だくさんスープレシピまとめ
糖尿病のレシピ

ボリュームたっぷり! 具だくさんスープレシピまとめ

食事制限に努めている患者さんのなかには、なかなか満腹感を得られないと悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか? 今回は、そんな方々におすすめの具だくさんスープレシピをご紹介します。 ユカ...