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世界中でポピュラーな魚! 春告魚ニシンは秋から冬がおいしい!
糖尿病の食材レシピ

世界中でポピュラーな魚! 春告魚ニシンは秋から冬がおいしい!

ニシンは冷水域を好む回遊魚で、日本の付近では春、産卵のために北海道沿岸に現れます。そのため、別名、春告魚と呼ばれ、ニシンの魚卵の数の子を求める意味では、産卵のために北海道近辺にやってくる3~5...

ヘルシーに仕上げる! 麻婆レシピまとめ
糖尿病のレシピ

ヘルシーに仕上げる! 麻婆レシピまとめ

カロリーが高いイメージの中華料理。 今回は、そんな中華料理のなかでもヘルシーな麻婆レシピをまとめました。 麻婆カブ 【材料(2人分)】 カブ 小6個(240g) 葉 6個分(60...

秋が旬! かぶを使ったヘルシーレシピまとめ
糖尿病のレシピ

秋が旬! かぶを使ったヘルシーレシピまとめ

秋から冬に旬を迎える「かぶ」は、古くから日本人に親しまれてきた食材です。 今回は、そんな「かぶ」を使ったヘルシーなレシピをまとめました。 カブのグリルサラダ 【材料(1人分)】 カブ...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
【ひよこ食堂vol.19】実りの秋をお弁当箱に詰めて『秋の彩り弁当』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.19】実りの秋をお弁当箱に詰めて『秋の彩り弁当』

朝晩はすっかり肌寒くなり秋らしくなってきました。秋はおいしいものがいっぱい、新米をはじめ旬の食材でお弁当を作ります。 すべてのおかずをその日に作らず、前日に作れるものは仕込んでおき当日は...

一粒で二度おいしい! 根も葉も残さず食べたいカブ!
糖尿病の食材レシピ

一粒で二度おいしい! 根も葉も残さず食べたいカブ!

通年出荷されているカブですが、旬は秋から冬! 寒い時期のほうが甘味も増して美味しくなっていきます。カブというと白い球体の根の部分が浮かびますが、根は淡色野菜で葉は緑黄色野菜に分類されており、ど...

食事制限中でも食べたいお肉! ヘルシーな豚肉レシピまとめ
糖尿病のレシピ

食事制限中でも食べたいお肉! ヘルシーな豚肉レシピまとめ

食事制限中は食べるのをためらってしまうお肉の、ヘルシーなレシピをまとめました。 りんごの豚肉巻き焼き 【材料(1人分)】 りんご 小1/2個(80g) 豚もも肉スライス 4枚(80...

【ちきぽん連載vol.31】プチプチ感が楽しい『大麦とサーモンの食べる豆乳スープ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.31】プチプチ感が楽しい『大麦とサーモンの食べる豆乳スープ』

日中も肌寒くなってきた今日この頃、温かい食べものが恋しくなってきますね。というわけで、今月のテーマは体の芯から温まるあったかごはん。 第一弾目は、プチプチ感が楽しく食べごたえもバッチリ、...

食後のデザートに! 果物を使ったスイーツレシピまとめ
糖尿病のレシピ

食後のデザートに! 果物を使ったスイーツレシピまとめ

食事療法を行なっていても、たまにはスイーツを楽しみたいと思っている方も少なくないのではないでしょうか。 今回は、果物を使ったヘルシーなスイーツレシピをご紹介します。 餃子の皮のアップルパイ風 ...

1日1個で医者を遠ざける? 栄養価が高いリンゴの旬を楽しもう
糖尿病の食材レシピ

1日1個で医者を遠ざける? 栄養価が高いリンゴの旬を楽しもう

世界中で数千から1万以上の品種が存在すると言われるリンゴ。品種によって多少差はありますが、旬は秋から冬です。「1日1個で医者を遠ざける」という諺もあるほど、栄養価の高い果実として食されてきまし...

海産物を使ったお手軽ごはんレシピまとめ
糖尿病のレシピ

海産物を使ったお手軽ごはんレシピまとめ

日本人はやっぱりお米! 今回は、海産物を使ったお手軽なごはんレシピをまとめてご紹介します。 ルッコラとしらすの混ぜご飯 【材料(2人分)】 ルッコラ 60g しらす 40g ...

食物繊維を補給できる! お手軽サラダレシピまとめ
糖尿病のレシピ

食物繊維を補給できる! お手軽サラダレシピまとめ

普段の食生活で不足しがちな食物繊維。 今回は、そんな食物繊維を補給できるお手軽サラダレシピをご紹介します。 ルッコラときのこのサラダ 【材料(1人分)】 ルッコラ 30g しめじ...

温暖な春と秋が旬! 豊富な栄養価と香りと味わいが魅力的なルッコラ!
糖尿病の食材レシピ

温暖な春と秋が旬! 豊富な栄養価と香りと味わいが魅力的なルッコラ!

かつてほれ薬の効果があると信じられ、ローマ帝国の時代から栽培されていたというルッコラ。大規模な生産が進んだのは1990年代と最近なので、今まであまり馴染がない野菜だったという方もいらっしゃるか...

満足感あり! 牛肉を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

満足感あり! 牛肉を使ったレシピまとめ

カロリーが気になる牛肉も、他の食材でかさ増しすればヘルシーにいただけます。 今回は、牛肉を使ったレシピをまとめました。 まいたけ入り牛丼 【材料(2人分)】 牛薄切り肉(肩ロース赤身...

【ちきぽん連載vol.30】ちょっと変わった郷土料理『さんまのおから寿司』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.30】ちょっと変わった郷土料理『さんまのおから寿司』

秋の味覚をおいしくボリュームUPがテーマの今月です。さんまの漁獲量が心配されるニュースを連日見ましたが、最近では買い物に行く先々でおいしそうなさんまを見かけます。 というわけで、前回に引...

旬の食材を使ったお手軽ヘルシーレシピまとめ
糖尿病のレシピ

旬の食材を使ったお手軽ヘルシーレシピまとめ

食欲の秋とはいえ、糖質制限中は食べ過ぎは厳禁。 そこで、秋が旬の食材を使ったお手軽でヘルシーなレシピをご紹介します。 まいたけのグリル 【材料(2人分)】 まいたけ 1パック(100...

喜びのあまり舞い上がりたくなる? うまみと食物繊維がたっぷりなマイタケを味わおう
糖尿病の食材レシピ

喜びのあまり舞い上がりたくなる? うまみと食物繊維がたっぷりなマイタケを味わおう

現在の日本ではなじみ深い食用キノコの一つであるマイタケ。人工栽培によって一年中手にすることができますが、本来の旬は9月~10月の秋です。 独特の歯ごたえと香り、うまみがたっぷりでおいしい...

血糖値上昇がゆるやかなチンゲンサイ。チンゲンサイを使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

血糖値上昇がゆるやかなチンゲンサイ。チンゲンサイを使ったレシピまとめ

和洋中どんな調理法にも合うチンゲンサイは緑黄色野菜で、他の葉野菜と同じく、食後の血糖値上昇がゆるやかな低GI食品です。 今回は、そんなチンゲンサイを使ったレシピをご紹介します。 チンゲンサイの...

【ひよこ食堂vol.18】女性にうれしい効能たっぷり!『イチジクとグリルチキンのチョップドサラダ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.18】女性にうれしい効能たっぷり!『イチジクとグリルチキンのチョップドサラダ』

甘くてつぶつぶの食感が何とも言えないイチジクは、今まさに旬を迎えています。栄養豊富で食物繊維が多く、美肌効果、整腸作用など様々な効能があり、女性に積極的に食べて欲しいフルーツです。 イチ...