冷たいデザートが食べたくなる季節。皮ごと食べられる種無しぶどうを使って、白ワインの香りが何とも言えないちょっと大人なゼリーを作ってみませんか。おやつはもちろん、食後のデザートにもお...
糖尿病の食事療法や食材の栄養・レシピ情報をお届け。
糖尿病の食事療法に励む方を応援します。
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冷たいデザートが食べたくなる季節。皮ごと食べられる種無しぶどうを使って、白ワインの香りが何とも言えないちょっと大人なゼリーを作ってみませんか。おやつはもちろん、食後のデザートにもお...
6月のレシピは旬のオクラをたっぷり使ったレシピ。オクラには食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれます。また、そのネバネバ効果で味を絡めてまとめてくれるので、うまみのある食材と組...
塩分フリーでさっぱりとした一品。季節の野菜を使ってサラダ代わりに。...
野菜とお肉の旨みが溶け出したスープが絶品のほっこりレシピです。...
玄米ときのこでたくさんの食物繊維が摂れるレシピです。さば缶を汁ごと使うので、味付けもラクチン♪...
糖尿病患者さんは良質のタンパク質をとることが推奨されています。では、内臓系の肉類であるレバーは食べてもよいのでしょうか？今回は糖尿病患者さんの食事におけるレバーのメリット・デメリッ...
やさしく甘い味わいで人気の高野豆腐。血中コレステロールを低下させ、血糖値をおさえる働きのある「レジスタントプロテイン」を含んでいることでも注目が集まっています。今回は栄養たっぷりの...
5月をは旬のアスパラを使った簡単レシピをご紹介。甘くてジューシーなアスパラをたっぷり使って食べごたえのあるつくね風に仕上げました。バルサミコ酢を使用した甘酸っぱいソースとも相性が良...
低糖質でタンパク質がしっかりとれるツナ缶は、糖尿病患者さんの食事に活躍する食品のひとつです。しかし、ツナ缶には他にどんな栄養があるの？ツナ缶の中の油は捨てたほうがいいの？など、気に...
野菜のおいしい季節。鶏ムネ肉でサラダチキンを手づくりして、半熟卵を添えてサラダはいかがでしょうか。旬のアスパラガスやグリーンカールの他にお好みの野菜を合わせて、ぜひお試しください。...
