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ヘルシーな夏野菜! 茄子を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

ヘルシーな夏野菜! 茄子を使ったレシピまとめ

茄子は食物繊維が豊富で低カロリーな夏野菜! 今回は、食事療法におすすめの食材である茄子を使ったレシピをまとめています。 タコとなすのトマト煮 【材料(2人分)】 まだこ(ゆで) 50...

彩り鮮やか! 見た目も楽しめる焼きそばレシピまとめ
糖尿病のレシピ

彩り鮮やか! 見た目も楽しめる焼きそばレシピまとめ

彩り鮮やかな食事は、味だけでなく目で見て楽しむことができますよね。 今回は、見た目も楽しめる彩り鮮やかな焼きそばレシピをまとめました。 タコとセロリと人参の塩焼きそば 【材料(2人分)】 ...

日本人が大好き! 高タンパクでうまみたっぷりのタコを味わおう!
糖尿病の食材レシピ

日本人が大好き! 高タンパクでうまみたっぷりのタコを味わおう!

日本のタコの消費量は世界一位と、日本人はタコが大好きなようです。日本の食生活にも根付いていますね。現在では輸入ものなどもあり一年中見かけますが、特に夏場のタコはおいしいと言われます。今回はそん...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
甘くて美味しいデザートに! 野菜を使ったデザートレシピまとめ
糖尿病のレシピ

甘くて美味しいデザートに! 野菜を使ったデザートレシピまとめ

健康的な食生活には欠かせない野菜。 工夫次第で野菜もデザートになるんです。 今回は野菜を使ったデザートレシピをまとめました。 冬瓜のレモン煮 【材料(2人分)】 冬瓜 正味200g...

旬の野菜で栄養補給! 夏野菜を使った麺類レシピまとめ
糖尿病のレシピ

旬の野菜で栄養補給! 夏野菜を使った麺類レシピまとめ

旬の野菜は手に入りやすく美味しいだけでなく、栄養価が高いのも特徴です。 今回は、夏野菜を使った麺類レシピをまとめました。 空芯菜とエビのパスタ 【材料(2人分)】 スパゲティ 120...

冬の瓜だけど夏が旬! さっぱりヘルシーな冬瓜をおいしくいただこう!
糖尿病の食材レシピ

冬の瓜だけど夏が旬! さっぱりヘルシーな冬瓜をおいしくいただこう!

トウガンは「冬瓜」と書くことから、冬の野菜?と思われるかもしれませんが、夏が旬の野菜です。なぜそう呼ばれるのか、どんなおいしい食べ方があるのかなど、気になってしまいますよね!今回はそんな冬瓜の...

ヘルシーなおかずを一品追加! 鶏肉を使った和え物レシピまとめ
糖尿病のレシピ

ヘルシーなおかずを一品追加! 鶏肉を使った和え物レシピまとめ

豚肉や牛肉に比べ、ささみや胸肉などの鶏肉は脂肪が比較的少ないのが特徴です。 今回は、ささみや鶏むね肉を使った和え物レシピをまとめました。 空芯菜と鶏肉の和え物 【材料(2人分)】 空...

茎の部分が空洞になっている珍しい野菜! 旬の空芯菜のおいしさを味わおう
糖尿病の食材レシピ

茎の部分が空洞になっている珍しい野菜! 旬の空芯菜のおいしさを味わおう

茎の部分が空洞になっている野菜、空芯菜。シャキシャキした食感のおいしさや、珍しさから近年人気が高まっています。おいしいだけでなく栄養価もとても高い野菜です。そんな空心菜の旬は夏!今回はおいしい...

日本食に欠かせない!? 「味噌」を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

日本食に欠かせない!? 「味噌」を使ったレシピまとめ

味噌は大豆が主原料で、サポニンやレシチン、良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。 今回は、そんな日本の代表的な発酵食品である味噌を使ったレシピをご紹介します。 ウニ味...

【ちきぽん連載vol.42】甘辛味で食がすすむ『なすとオクラの照り焼き丼』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.42】甘辛味で食がすすむ『なすとオクラの照り焼き丼』

7月は夏野菜を使った料理がテーマの第二弾はまたまたオクラをたっぷり使ったレシピ。野菜だけのどんぶりですが、照り焼き味でしっかりしたボリューム感があります。おかかとごまをまぜたご飯でうまみもしっ...

ヘルシーに仕上げる工夫を! 美味しいクリームパスタレシピまとめ
糖尿病のレシピ

ヘルシーに仕上げる工夫を! 美味しいクリームパスタレシピまとめ

糖質制限中には気が引けてしまうパスタも、具材や作り方に工夫をすればヘルシーに! 今回は、ヘルシーに仕上げるクリームパスタレシピをご紹介します。 ウニクリームのしらたきパスタ風 【材料(2人分...

とろける食感が魅力! 夏は産卵を控えたおいしいウニを楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

とろける食感が魅力! 夏は産卵を控えたおいしいウニを楽しもう!

日本各地の沿岸で採れるウニは通年市場に出回っていますが、おいしい旬の時期は6月頃から8月頃までの夏です。とろける食感と濃厚な味わいがおいしいウニは少し贅沢な気持ちになってしまいますね。今回はそ...

【ひよこ食堂vol.36】冷たいお菓子を作ろう『冷やしぜんざい 水ゼリーを添えて』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.36】冷たいお菓子を作ろう『冷やしぜんざい 水ゼリーを添えて』

暑い夏に食べたい冷たいお菓子を手作りしてみませんか?食物繊維が豊富なあずきをコクのある黒砂糖で煮て冷やしぜんざいに。喉ごしがなめらかな水ゼリーを添えていただきます。 あずきの素朴な味わい...

見た目もオシャレ! エスニック風レシピまとめ
糖尿病のレシピ

見た目もオシャレ! エスニック風レシピまとめ

青唐辛子とナスのガパオライス 【材料(2人分)】 鶏胸肉(皮なし) 160g ナス 1本(100g) 玉ねぎ 1/2個(100g) 青唐辛子 2本(8g) にんにく 1片(5...

【ちきぽん連載vol.41】ネバネバジューシー『オクラとトマトの棒餃子』
人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.41】ネバネバジューシー『オクラとトマトの棒餃子』

梅雨明け前ってこんなに暑かったかな?というくらい真夏日が続く毎日。夏が旬の野菜は体を冷やしてくれる効果もあり、食欲が落ちがちな暑い時期でも食べやすいものもがたくさん。というわけで、7月は夏野菜...

デザートにもなる!? 夏にぴったりなひんやり豆腐レシピまとめ
糖尿病のレシピ

デザートにもなる!? 夏にぴったりなひんやり豆腐レシピまとめ

一年中手に入る豆腐は、低脂質・高タンパクでヘルシーな食材。 今回は、そんな豆腐を使った夏にぴったりなレシピをご紹介します。 ピリ辛山形のだしかけ冷奴 【材料(2人分)】 絹豆腐 20...

暑い夏にぴったり! 旬の辛~い青唐辛子を食べて夏を元気に過ごそう!
糖尿病の食材レシピ

暑い夏にぴったり! 旬の辛~い青唐辛子を食べて夏を元気に過ごそう!

辛い唐辛子は好きな方も苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、この辛みをうまく取り入れると健康にも役立てられるのです! 乾燥した赤い唐辛子は一年中出回っていますが、青唐辛子が出回るのはだいたい...

暑い時期におすすめ! さっぱりいただける夏のスープレシピ
糖尿病のレシピ

暑い時期におすすめ! さっぱりいただける夏のスープレシピ

スープと言えば体を温めてくれる冬のレシピのイメージがありますが、工夫次第で夏でもさっぱりといただけます。 今回は、夏におすすめのさわやかスープレシピをまとめました。 スイカのガスパチョ 【材...