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お洒落なディナーに!魚介をたっぷり使った洋風レシピまとめ
糖尿病のレシピ

お洒落なディナーに!魚介をたっぷり使った洋風レシピまとめ

魚や貝といった魚介類は、高タンパクかつ低カロリーであり、さらに陸の動物にはない栄養素をたくさん含んでいます。 日本人も大好きですが、世界中に魚介類を使った料理があります。 今回は、お洒落で美味しい...

春を告げる魚だけど冬も美味!名前が変わる出世魚・サワラを味わおう!
糖尿病の食材レシピ

春を告げる魚だけど冬も美味!名前が変わる出世魚・サワラを味わおう!

魚へんに春と書くサワラ(鰆)は春を告げる魚としても知られています。回遊魚のため旬は地域によって異なりますが、サワラを食べて春の訪れを楽しむというのもいいですね!今回はそんなサワラのお話と、おいしく...

【ひよこ食堂vol.30】どんぶりスタイルの粥レシピ『もち麦粥の鶏そぼろ温玉のせ』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.30】どんぶりスタイルの粥レシピ『もち麦粥の鶏そぼろ温玉のせ』

まだまだ寒い日が続く2月、体調を管理には気をつけたいものです。そこで胃にやさしく体の芯から温まる粥レシピを紹介します。今回は、食べ応えのあるどんぶりスタイルの粥レシピです。雑穀の中でも...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
変幻自在!豆腐を使ったレシピまとめ
糖尿病のレシピ

変幻自在!豆腐を使ったレシピまとめ

ステーキ、煮物、サラダ──。用途に応じて、何にでも使えるお豆腐。ヘルシーなので、カロリー調整にもピッタリ。 もう1品ほしい!というときのために、豆腐のレシピをまとめてみました。豆腐のピザ風ス...

【PR】ザクザク食感で十分な食べ応え! 「ショコラアメリカンクッキー」
人気ブロガーのレシピ連載

【PR】ザクザク食感で十分な食べ応え! 「ショコラアメリカンクッキー」

おやつに人気のチョコレートですが、どうしてもカロリーが気になってしまいますよね。1日の目標摂取エネルギーを超えないようにお菓子を我慢している方にご紹介したいのが、健康道場の「うまくつきあう80...

【ひよこ食堂vol.29】胃にやさしく体の芯から温まる『小豆粥と3種の小鉢』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.29】胃にやさしく体の芯から温まる『小豆粥と3種の小鉢』

まだまだ寒い日が続く2月、体調を管理には気をつけたいものです。そこで胃にやさしく体の芯から温まる粥レシピを3品紹介します。体調が悪いときだけではなく、白米に代わって消化の良い粥を普段の食事に取り入...

さっぱりしてるのにしっかり食べごたえ!チーズケーキ風スイーツレシピまとめ
糖尿病のレシピ

さっぱりしてるのにしっかり食べごたえ!チーズケーキ風スイーツレシピまとめ

適度な酸味があり、甘いものが苦手な方でも食べやすいチーズケーキ。 焼いたもの(ベイクドチーズケーキ)も、冷やしたもの(レアチーズケーキ)も、どちらもそれぞれの魅力があって人気があります。 そんなチ...

水が冷たい時期が旬!豆腐をもっと知って、もっとおいしく食べよう!
糖尿病の食材レシピ

水が冷たい時期が旬!豆腐をもっと知って、もっとおいしく食べよう!

一年中手に入れることができて、季節ごとに様々な料理で楽しむことができる豆腐。そんな豆腐に旬があるってご存知でしたか?大豆が大量に収穫できる秋大豆を乾燥させて、新豆が出回るのは年末から年明けにかけて...

大豆が美味しく変装! 油揚げ・豆腐のレシピまとめ
糖尿病のレシピ

大豆が美味しく変装! 油揚げ・豆腐のレシピまとめ

畑のお肉とも言われる大豆は、栄養たっぷりなだけでなく、加工をすることによって、さまざまな食材に変わります。 その中でも、油揚げと豆腐はいろいろな味付けと合うので、いろいろな料理に使われます。 今回...

バリエーション豊富! 麺類を使ったヘルシーレシピまとめ
糖尿病のレシピ

バリエーション豊富! 麺類を使ったヘルシーレシピまとめ

糖質が多く、食事制限中には避けたほうがいいというイメージがある麺類。 けれど、野菜を多めにしたり調理方法を工夫することでヘルシーに仕上げることもできるんです。 今回は、ヘルシーな麺類レシピをまとめ...

繊細な見た目なのに意外?! 高い栄養価と食感が魅力的な水菜を味わおう!
糖尿病の食材レシピ

繊細な見た目なのに意外?! 高い栄養価と食感が魅力的な水菜を味わおう!

ギザギザの形が素敵な水菜。生で食べたり加熱して食べたり、様々な料理を彩ってくれるだけでなく、栄養価もとても高い野菜です。耐寒性が強く、旬は冬を中心とした晩秋から春にかけてです。今回は、そんな水...

【PR】おやつや朝食におすすめ!こんがりふっくら『チョコスコーン』
人気ブロガーのレシピ連載

【PR】おやつや朝食におすすめ!こんがりふっくら『チョコスコーン』

できるだけ無理せず、おいしいものを食べながらカロリーコントロールをしたいですよね。そこで紹介するのが、「うまくつきあう80kcalショコラ」です。見た目は普通のチョコレートですが、カロ...

さっぱり食べられる! マリネ料理のレシピまとめ
糖尿病のレシピ

さっぱり食べられる! マリネ料理のレシピまとめ

酸っぱい漬け汁にひたして、魚などをさっぱりと食べる調理法、マリネ。 食欲がないときでも、野菜と一緒にタンパク質をとるのにおすすめです。 今回は、そんなマリネ料理をまとめました。わかさぎのマ...

うまみたっぷり! 貝のレシピまとめ
糖尿病のレシピ

うまみたっぷり! 貝のレシピまとめ

身体の細胞を正常な状態に戻そうとすると言われるタウリンを含んでいる、貝類。 うま味たっぷりなので、他の食材と組み合わせることで、料理の味わいをさらに引き立たせます。 今回は、そんな貝類を使ったレシ...

【ひよこ食堂vol.28】しゃきしゃき白菜がたっぷり『白菜の水餃子』
人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.28】しゃきしゃき白菜がたっぷり『白菜の水餃子』

今が旬の大根と白菜は、みずみずしく甘味が増しておいしいですよね。定番の和食の他、中華にもアレンジしてレシピを3品紹介しおります。3品目はこちらも中華の定番である餃子を、たっぷりの白菜を...

基礎代謝アップで健康に! キムチのレシピまとめ
糖尿病のレシピ

基礎代謝アップで健康に! キムチのレシピまとめ

カプサイシンの効果で基礎代謝がアップし、大量の乳酸菌でお腹の調子も整えてくれる、韓国発祥の漬物、キムチ。 さまざまな食材と相性が良いので、アレンジもいろいろできます。 今回は、そんなキムチを使った...

ふわふわヘルシー! 魚のすり身のレシピまとめ
糖尿病のレシピ

ふわふわヘルシー! 魚のすり身のレシピまとめ

お肉の料理を食べたいけど、カロリーが気になる……というときの強い味方が、魚のすり身。 魚を上手に使って、食卓を楽しく彩りましょう! 今回は、そんな魚のすり身を使ったレシピをご紹介しいます。...

おいしい時期がたくさんある?!日本でおなじみの二枚貝、シジミを楽しもう!
糖尿病の食材レシピ

おいしい時期がたくさんある?!日本でおなじみの二枚貝、シジミを楽しもう!

シジミの旬については、産卵に備えて栄養を蓄える春がおいしいとする説や、「寒シジミ」という言葉があるように冬に身が締まっておいしくなるとする説があります。また、夏に精をつけるために「土用シジミ」とし...