糖尿病の食事コラム

料理の味を高める注目食材、乾物を活用しましょう

食事6

昆布や干しシイタケ、切干大根などの「乾物」は、日本では古くから使われてきたなじみの深い食品です。

これらの乾物は味を豊かにしてくれるだけではなく、多くの栄養が含まれており、体に良い食品であることも明らかになっています。

今回は糖尿病の食事療法にも関係がある、乾物の長所を紹介します。それぞれ食材のメリットを把握して、これからの食生活の向上に役立ててください。

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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