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工夫次第でヘルシーに! 200kcal以下のグラタンレシピまとめ

糖尿病の食事療法を実践している患者さんのなかには、カロリーが高くなりがちなグラタンを敬遠しているという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
しかし、そんなグラタンも工夫次第でヘルシーに仕上げることができます!
今回は200kcal以下のグラタンレシピを紹介します。

ズッキーニボートのミートグラタン

ズッキーニボートのミートグラタン縦

【材料(2人分)】

  • ズッキーニ 1本(200g)
  • あいびき肉 80g
  • トマト 中玉2個(80g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • しめじ 50g
  • にんにく 1片(5g)
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • トマトケチャップ 大さじ1(15g)
  • 赤ワイン 大さじ1(15g)
  • 塩 少々(0.8g)
  • こしょう、オレガノ、バジル等 お好みで少々
  • チーズ(とろけるタイプ) 20g
  • >>詳しいレシピはこちら

タラの芽とカブの豆腐グラタン

タラの芽とカブの豆腐グラタン縦

【材料(2人分)】

  • タラの芽 8個(40g)
  • カブ 中4個(200g)
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • にんにく 1/2かけ(3g)
  • マヨネーズ 小さじ2(8g)
  • 味噌 小さじ2(12g)
  • ピザ用チーズ 20g
  • >>詳しいレシピはこちら

ナスの豆腐グラタン

0704

【材料(2人分)】

  • 絹ごし豆腐 約1/2丁(150g)
  • なす(小サイズ) 約1本(60g)
  • トマト缶(ピューレ) カットトマト缶でも可 100g
  • ケチャップ 小さじ1(5ml)
  • 水 小さじ2(10ml)
  • チーズ(とろけるタイプ(ピザ用など)) 60g
  • ミニトマト 2個(20g)
  • 乾燥パセリ 1g
  • >>詳しいレシピはこちら

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○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

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