脳卒中による死亡リスクを改善。岩手県が進める減塩の取り組みとは

減塩

脳卒中は死亡につながる可能性もある、糖尿病の重大なリスク要因の1つです。この脳卒中の死亡率がワースト1だった岩手県が、この状況を改善するための取り組みを始めました。

取り組みの内容からは、減塩の大切さを学びとることができます。脳卒中のリスク低下につながる食生活を考えるヒントとして、参考にしてください。

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次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし
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