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安心して楽しめる酒のつまみレシピ

基本的には糖尿病患者さんの飲酒は避けた方がいいですが、お医者さんに相談して適度に楽しむ飲酒は認められています。
ただ、お酒を飲むとついついおつまみを食べ過ぎてしまうこともしばしば…。
食物繊維が豊富で低カロリーなおつまみをご紹介します。

糖尿病患者さんのお酒の付き合い方についてはこちらの記事もチェック!
「忘年会前必見!糖尿病患者さんがお酒を楽しむ方法とは?」

柿と生ハムと豆のサラダ

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【材料(1人分)】

・柿 1/2個(75g)
・生ハム 20g
・ミックスビーンズ(缶詰) 25g
・ベビーリーフ 15g
・パルミジャーノレッジャーノ 10g
・オリーブオイル 小さじ1/2(2g)
・白ワインビネガー 小さじ2(10g)
・塩 0.5g
・こしょう 少々

>>詳しいレシピはこちら

さつまいもと刻みこんぶの炒め煮

さつまいも

【材料(1人分)】

・さつまいも(皮付き) 35g
・豚肉もも薄切り 20g
・刻みこんぶ 3.5g
・にんじん 5g
・さやいんげん 1g(飾り用)
・サラダ油 小さじ1/5
・砂糖 小さじ2/3
・濃口醤油 小さじ1/2
・水 50cc

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キャベツの和風ピクルス

キャベツの和風ピクルス

【材料(2人分)】

・キャベツ160g
・ごま・唐辛子適量
材料A
・酢小さじ1強(6g)
・砂糖2g
・塩昆布2g
・鰹節1g

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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