糖尿病のレシピ

夏にピッタリ! さっぱり食べられるヘルシーレシピまとめ

暑い日が続く夏は、食欲も弱りがち。
そこで今回は、この季節にピッタリ、さっぱり食べられるヘルシーレシピをご紹介します。

アジの干物の冷や汁ごはん

アジの干物の冷や汁ごはん縦

【材料(2人分)】

  • アジの干物 1尾(120gくらいのもの)
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • いりごま 小さじ2(6g)
  • 麦みそ 大さじ1(18g)
  • 冷水 300㏄
  • 青じそ4枚(4g)
  • 精白米 100g
  • 押麦 25g
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鮎と夏野菜のそうめん

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【材料(1人分)】

  • そうめん(乾) 60g
  • 鮎 1匹(120g)
  • オクラ 2本(20g)
  • ミニトマト 2個(20g)
  • みょうが 1個(10g)
  • 青じそ 1枚(1g)
  • 醤油 大さじ1/2(9g)
  • みりん 小さじ1(6g)
  • 酒 小さじ1(5g)
  • あわせだし 大さじ2(30g)
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冷やしうどん夏野菜のせ

【まとめ】20160802

【材料(2人分)】

  • 干しうどん120g
  • なす(大サイズ)2本(160g)
  • 玉ねぎ(小サイズ)半分(60g)
  • いんげん豆6本(40g)
  • にんじん(直径4cm)2cm(20g)
  • サラダ油大さじ1/2(6g)
  • 焼肉のたれ大さじ1/2(9g)
  • 卵(大)2個(110g)
  • 材料A
  • めんつゆ 小さじ4(24g)
  • 水大さじ4(60g)
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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