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【医師監修】お寿司は意外と高カロリー!回転寿司に行くときの注意点

低糖質お寿司とは?

糖尿病の患者さんだけでなく、低糖質ダイエットの流行もあって糖質に対する一般的な意識は高くなりつつあります。糖質をカットするため、お寿司のネタだけを食べてシャリを残すという行動が問題にもなりました。外食チェーンもこうした流れを意識せざるを得なくなり、シャリを野菜で置き換えた「低糖質お寿司」が登場しています。

大手回転寿司チェーンの「くら寿司」では大根をシャリの代わりに使った「シャリ野菜」や、シャリ部分を少なくした「シャリプチ」の皿を提供しています。またサイドメニューのラーメンにも糖質を97%カットした糖質オフ麺を使ったバージョンが登場しました。

回転寿司店にはお寿司以外のサイドメニューが充実しているところもあるので、もしサラダなどがメニューにあれば、お寿司のあいまに注文してゆっくり食べるのがよいでしょう。

他にも東京・原宿の手巻き寿司店「権八」では、+50円で手巻き寿司のお米を「カリフラワーライス」に取り換えられるサービスを開始し、話題をよびました。

ロカボレストランの広がりとともに、こうした低糖質メニューも今後増えるかもしれません。また、ごはんの代わりに野菜を使うアイデアは、外食ばかりでなく、家庭で手巻き寿司をつくる際に試してみても楽しいのではないでしょうか。

参照・参考
メニュー|くら寿司 ホームページ
メニュー(1/1~2/28) | 海鮮丼屋 和泉丼丸(どんまる)大網白里店 持ち帰り専用の海鮮丼専門店ですTEL0475-73-8585 〒299-3251 千葉県大網白里市大網17-5
日本初!!権八(ごんぱち)より糖質オフ『カリフラワーライス』寿司提供開始!罪悪感のないおしゃれな〆寿司ブームの到来!?|グローバルダイニングのプレスリリース

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今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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