糖尿病の食事コラム

「豆」の美味しい季節の到来! 和食の代表食材「豆」の効能とは?

豆

そら豆、枝豆、エンドウ豆などの豆類が美味しい旬の時期を迎えます。

豆類は、血糖コントロールの改善にもつながるといわれている、糖尿病患者さんにとって嬉しい食材です。

今回はそんな豆類に含まれている栄養素や、食べることで得られる効能などについてご紹介します。

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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