日本料理に欠かせない!和のハーブ三つ葉の旬を楽しもう!

三つ葉

スーパーなどで一年中手に入れられるミツバですが、天然ものの旬は春から初夏にかけてです。爽やかな香りやミツバに含まれる栄養素を活かすことで、減塩や高血圧予防など健康にも役立てることができます。日本原産の和ハーブ、ミツバの栄養についてや、豆知識をご紹介します。

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