味も香りも彩りも楽しめる! 風味豊かな旬のカボスを味わおう!

カボス

カボスはハウス栽培や貯蔵技術の高まりによって一年中出荷されていますが、8月から10月頃は露地ものが出回ります。この旬の時期のカボスは果汁の質・量ともに最高で、最も風味が豊かといわれます。今回はそんな旬のカボスのお話と、カボスを使ったヘルシーなレシピをご紹介します!

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