冬の旬食材を味わうレシピまとめ

冬が旬の食材をふんだんに使ったレシピを集めました。
寒い季節こそしっかり栄養のある食事を摂り、風邪を引かないようにしたいですね。

カリフラワーソースのカレードリア

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【材料(1人分)】

・精白米 45g
・押麦 5g
・水 60㏄
・カレー粉 少々
・カリフラワー(茹でたもの) 100g
・たまねぎ 30g
・鶏ひき肉 40g
・バター 3g
・牛乳 1/2カップ(約100g)
・塩 1g
・こしょう 少々
・ピザ用チーズ 10g

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牡蠣とブロッコリーのパエリア風

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【材料(1人分)】

・精白米 60g
・オリーブオイル 3g
・たまねぎ 25 g
・エリンギ 25 g
・牡蠣(むき身) 50 g
・ミニトマト 25 g
・ブロッコリー 25 g
・水 150cc
・塩 0.5 g
・ターメリック 0.1 g

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大根とタラつみれのしょうがあん

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【材料(2人分)】

・葉付大根約1/5本(200g)
・たら(生)(切り身) 1切れ(80g)
・木綿豆腐 約1/5丁(60g)
・長いも(中サイズ) 約2cm(30g)
・長ネギ 約5cm(20g)
・片栗粉 大さじ2(18g)
・だし汁 200ml
・薄口醤油 小さじ1(6g)
・みりん 小さじ1(6g)
・おろししょうが 6g
・片栗粉 小さじ1(3g)

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