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健康面でのメリットもたくさん。京野菜の特長は?

京都府内で伝統的に栽培されてきた野菜や、京のブランド産品に認定された野菜は「京野菜」と呼ばれ、京都の豊かな食文化を伝える食材として知られています。一般の野菜と比べて、形や大きさ、彩りが異なるものが多く、独特の風味があることが特徴です。

近年では京都府立大学などの研究によって、京野菜には機能性成分が多く含まれていることが明らかになってきました。今回はそんな京野菜のメリットに注目して、糖尿病の食事療法に関係がある成分を含んだ京野菜の一例や、報告されている京野菜の機能性を紹介します。

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【歯と口の健康週間】最近歯医者さんに、いつ行きましたか?

おいしい食事やバランスの良い食事を続けるためにも口と歯の健康が大切ですが、自分自身で異常に気づくのは難しいこともありますよね。
そこで、今回のテーマはこちら!
「最近歯医者さんに、いつ行きましたか?」

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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