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体の芯から温まろう! 野菜たっぷりスープレシピ

日に日に寒さを増すこの季節、温かいスープを飲みたくなるという方も多いのではないでしょうか。
今回は、この季節にぴったりな野菜たっぷりスープレシピをご紹介します。

長ネギのミネストローネ

長ネギのミネストローネ縦

【材料(2人分)】

  • 長ねぎ 1本(100g)
  • キャベツ 2枚(150g)
  • じゃがいも 1個(100g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • ウインナー 4本(60g)
  • にんにく 1片(5g)
  • トマト缶 1/2缶(200g)
  • 水 2カップ(400ml)
  • オリーブオイル 大さじ1/2(6g)
  • コンソメ 1個(5g)
  • ローリエ 1枚
  • >>詳しいレシピはこちら

ユカタン風カボススープ

ユカタン風カボススープ縦

【材料(2人分)】

  • 鶏胸肉(皮なし) 1枚(240g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • トマト 大1個(240g)
  • エリンギ 2本(100g)
  • 黄パプリカ 1/2個(70g)
  • にんにく 1片(5g)
  • カボス 1/2個(果汁15ml)
  • 水 3カップ(600ml)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 塩 小さじ1/3(2g)
  • >>詳しいレシピはこちら

野菜たっぷりミネストローネ

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【材料(2人分)】

  • ベーコン 1枚
  • トマト水煮缶(食塩無添加) 1/4缶
  • オリーブ油 少々
  • バター 3g
  • にんにく 1/2かけ
  • コンソメ 1個(6g)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • パルメザンチーズ 少々
  • 水 300cc
  • 材料A

  • 玉ねぎ(中サイズ) 約半分(100g)
  • にんじん 1/4本(30g)
  • キャベツ 1枚(80g)
  • セロリ 1/2本(40g)
  • 小カブ(葉もあれば) 1個(90g)
  • しめじ 1/2株(50g)
  • >>詳しいレシピはこちら

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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