糖尿病のレシピ

今が旬!魚介アレンジレシピまとめ

最近「お肉」中心の脂っこい食事になっていませんか?
たまには魚介をとり入れてみましょう。
今回は、糖尿病予防にもなる食材を使った旬の魚介レシピをご紹介します!


牡蠣とブロッコリーのパエリア風

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【材料(1人分)】

・精白米 60g
・オリーブオイル 3g
・たまねぎ 25 g
・エリンギ 25 g
・牡蠣(むき身) 50 g
・ミニトマト 25 g
・ブロッコリー 25 g
・水 150cc
・塩 0.5 g
・ターメリック 0.1 g


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しじみのチヂミ

しじみのチヂミ

【材料(1人分)】

・しじみ(生) 160g(殻つき)
・薄力粉 大さじ1
・白玉粉 大さじ1杯
・にら 15g
・ごま油 小さじ2/3杯
・味ぽん 小さじ1杯
・米酢 小さじ1杯


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金目鯛とごぼうの煮付け

金目鯛とごぼうの煮付け

【材料(2人分)】

金目鯛 (生)(切り身) 70g×2切れ(140g)
ささがきごぼう 約1袋(100g)
しょうが 1かけ
クッキングシート 1枚
材料A(調味料)
醤油 小さじ2(12g)
酒 大さじ1(15cc)
みりん 大さじ1(18g)
砂糖 小さじ1(3g)
水 1/2カップ(100cc)

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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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