糖尿病のレシピ

今が旬!魚介アレンジレシピまとめ

最近「お肉」中心の脂っこい食事になっていませんか?

たまには魚介をとり入れてみましょう。

今回は、糖尿病予防にもなる食材を使った旬の魚介レシピをご紹介します!

牡蠣とブロッコリーのパエリア風

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【材料(1人分)】

・精白米 60g

・オリーブオイル 3g

・たまねぎ 25 g

・エリンギ 25 g

・牡蠣(むき身) 50 g

・ミニトマト 25 g

・ブロッコリー 25 g

・水 150cc

・塩 0.5 g

・ターメリック 0.1 g

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しじみのチヂミ

しじみのチヂミ

【材料(1人分)】

・しじみ(生) 160g(殻つき)

・薄力粉 大さじ1

・白玉粉 大さじ1杯

・にら 15g

・ごま油 小さじ2/3杯

・味ぽん 小さじ1杯

・米酢 小さじ1杯

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金目鯛とごぼうの煮付け

金目鯛とごぼうの煮付け

【材料(2人分)】

金目鯛 (生)(切り身) 70g×2切れ(140g)

ささがきごぼう 約1袋(100g)

しょうが 1かけ

クッキングシート 1枚

材料A(調味料)

醤油 小さじ2(12g)

酒 大さじ1(15cc)

みりん 大さじ1(18g)

砂糖 小さじ1(3g)

水 1/2カップ(100cc)

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