今が旬! 栄養豊富なひじきを使ったレシピまとめ

一年中手に入れることができるひじきですが、実は旬は春!
ひじきはミネラルやヨウ素、βカロテン、食物繊維などの栄養が豊富に含まています。
今回はひじきを使ったレシピをまとめました!

ひじきのヨーグルトディップ

ひじきのヨーグルトディップ縦

【材料(2人分)】

  • ひじき(乾燥) 6g
  • にんにく 1/2片(2g)
  • ヨーグルト 240g
  • オリーブオイル 小さじ1/2(2g)
  • 塩 0.5g
  • こしょう 少々
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絹さやとひじきの炒め煮

絹さやとひじきの炒め煮縦

【材料(2人分)】

  • 絹さや 15枚程度(30g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • 油揚げ(厚みのあるタイプ) 20g
  • ひじき(乾燥) 5g
  • だし 1/2カップ(100ml)
  • みりん 大さじ1/2(9g)
  • 濃口醤油 小さじ1(6g)
  • サラダ油 小さじ1/2(2g)
  • >>詳しいレシピはこちら

ひじきの五目煮

0516

【材料(2人分)】

  • 大豆(乾物) 20g
  • 乾燥芽ひじき 10g
  • うす揚げ 1/2枚(10g)
  • にんじん 10g
  • れんこん 20g
  • 材料A

  • だし汁 2/3カップ
  • 黒砂糖 大さじ1強
  • 酒 小さじ1
  • 淡口醤油 大さじ1
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