1日1杯で効果が? 乳製品と糖尿病予防の意外な関係

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牛乳やヨーグルトは、糖尿病患者さんには厳禁、と思っている方も多いのではないでしょうか。確かに、乳製品に含まれる飽和脂肪酸の摂りすぎは、LDL(悪玉)コレステロールや中性脂肪を増やすことから、乳製品が体に良くないと考えられている時期もありました。

しかし、実は牛乳、ヨーグルトなどの乳製品には糖尿病の発症リスクの軽減や、肥満予防に効果があるのだそうです。気になる近年の研究をご紹介します。

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○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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