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上手に取り入れて減塩! レモンを使ったレシピまとめ

酸味の強いレモンは、塩気をおさえつつ料理の味を高めることができます。
そんな減塩につながるレモンを使ったレシピをご紹介します。

長ネギのレモンマリネ

長ネギのレモンマリネ縦

【材料(2人分)】

  • 長ネギ 1本(100g)
  • レモン スライス2枚(15g)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 酢 大さじ2(30ml)
  • 砂糖 小さじ1/2(1.5g)
  • 塩 少々(0.5g)
  • >>詳しいレシピはこちら

冬瓜のレモン煮

冬瓜のレモン煮縦

【材料(2人分)】

  • 冬瓜 正味200g
  • 砂糖 小さじ4(12g)
  • レモンスライス 3枚(30g)
  • 水 大さじ4(60ml)
  • 白ワイン 大さじ2(30ml)
  • >>詳しいレシピはこちら

鶏ときのこの蒸しソテー レモンソース

0331

【材料(2人分)】

  • 鶏もも肉 180g
  • 塩 0.2g
  • こしょう 0.1g
  • オリーブ油 小さじ1(5g)
  • しいたけ(中サイズ) 約4個(50g)
  • しめじ 約1/2房(70g)
  • 玉ねぎ(中サイズ) 約1/3個(80g)
  • エリンギ(中サイズ) 約1本(40g)
  • にんじん 約1/4本(20g)
  • 大葉 2枚(2g)
  • 調味料A

  • レモン汁 大さじ2(30g)
  • 濃口醤油 小さじ1(6g)
  • 塩 0.2g
  • こしょう 0.1g
  • 砂糖 小さじ1/4(0.8g)
  • >>詳しいレシピはこちら

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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