糖尿病のレシピ

上手に取り入れて減塩! レモンを使ったレシピまとめ

酸味の強いレモンは、塩気をおさえつつ料理の味を高めることができます。

そんな減塩につながるレモンを使ったレシピをご紹介します。

長ネギのレモンマリネ

長ネギのレモンマリネ縦

【材料(2人分)】

  • 長ネギ 1本(100g)
  • レモン スライス2枚(15g)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 酢 大さじ2(30ml)
  • 砂糖 小さじ1/2(1.5g)
  • 塩 少々(0.5g)
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冬瓜のレモン煮

冬瓜のレモン煮縦

【材料(2人分)】

  • 冬瓜 正味200g
  • 砂糖 小さじ4(12g)
  • レモンスライス 3枚(30g)
  • 水 大さじ4(60ml)
  • 白ワイン 大さじ2(30ml)
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鶏ときのこの蒸しソテー レモンソース

0331

【材料(2人分)】

  • 鶏もも肉 180g
  • 塩 0.2g
  • こしょう 0.1g
  • オリーブ油 小さじ1(5g)
  • しいたけ(中サイズ) 約4個(50g)
  • しめじ 約1/2房(70g)
  • 玉ねぎ(中サイズ) 約1/3個(80g)
  • エリンギ(中サイズ) 約1本(40g)
  • にんじん 約1/4本(20g)
  • 大葉 2枚(2g)
  • 調味料A

  • レモン汁 大さじ2(30g)
  • 濃口醤油 小さじ1(6g)
  • 塩 0.2g
  • こしょう 0.1g
  • 砂糖 小さじ1/4(0.8g)
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