一目おかれるおもてなしレシピ

最近は「料理男子」などといわれ、男女とわず「料理上手」はポイントが高いですよね。
ホームパーティーや自宅でふるまうと喜ばれること間違いなしな、おもてなしレシピをご紹介します。

ぶりのカルパッチョサラダ

ぶりのカルパッチョサラダ

【材料(1人分)】

・ぶり(ぶりしゃぶ用)60g
・ベビーリーフ 30g
・ミニトマト 5個(60g目安)
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
・レモン汁 小さじ1/2(2.5g)
・塩 0.8g
・黒こしょう 少々(0.1g)

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さんまとエリンギのペペロンチーノパスタ

さんま2縦

【材料(1人分)】

・さんま 正味50g(1/2尾目安)
・エリンギ 正味40g
・ファルファッレ 40g
※リボン型のマカロニ。他の形のショートパスタでもOKです。
・にんにく 1/2片(3g)
・鷹の爪 1/2本(0.2g)
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
・酒 小さじ1(5g)
・塩 0.8g
・パセリ 少々

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チンゲン菜のまろやかポタージュ

チンゲン菜のまろやかポタージュ

【材料(2人分)】

・チンゲン菜 1束(160g)
・菊菜 50g
・玉ねぎ(中サイズ) 1個(100g)
・調整豆乳 約1.5カップ(360cc)
・淡口味噌(白味噌) 大さじ2弱(30g)
・しめじ 70g
・塩こしょう 0.3g

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