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一目おかれるおもてなしレシピ

最近は「料理男子」などといわれ、男女とわず「料理上手」はポイントが高いですよね。
ホームパーティーや自宅でふるまうと喜ばれること間違いなしな、おもてなしレシピをご紹介します。

ぶりのカルパッチョサラダ

【材料(1人分)】

・ぶり(ぶりしゃぶ用)60g
・ベビーリーフ 30g
・ミニトマト 5個(60g目安)
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
・レモン汁 小さじ1/2(2.5g)
・塩 0.8g
・黒こしょう 少々(0.1g)

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さんまとエリンギのペペロンチーノパスタ

さんま2縦

【材料(1人分)】

・さんま 正味50g(1/2尾目安)
・エリンギ 正味40g
・ファルファッレ 40g
※リボン型のマカロニ。他の形のショートパスタでもOKです。
・にんにく 1/2片(3g)
・鷹の爪 1/2本(0.2g)
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
・酒 小さじ1(5g)
・塩 0.8g
・パセリ 少々

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チンゲン菜のまろやかポタージュ

【材料(2人分)】

・チンゲン菜 1束(160g)
・菊菜 50g
・玉ねぎ(中サイズ) 1個(100g)
・調整豆乳 約1.5カップ(360cc)
・淡口味噌(白味噌) 大さじ2弱(30g)
・しめじ 70g
・塩こしょう 0.3g

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第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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糖尿病とうまくつきあう トークルーム

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手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
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「手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?」

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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