糖尿病のレシピ

レジャーのお供におすすめ! お弁当にぴったりなレシピまとめ

暖かくなってきて、レジャーやピクニックが気持ちいい季節になりました。

今回は、レジャーのお供におすすめなお弁当レシぽいをまとめました。

雑穀パンのベトナム風サンド

雑穀パンのベトナム風サンド縦

【材料(2人分)】

  • 雑穀パン 6枚切り2枚(120g)
  • バター 小さじ2(8g)
  • 鶏胸肉(皮なし) 160g
  • パクチー 15g
  • サニーレタス 30g
  • 紫玉ねぎ 1/6個(30g)
  • きゅうり 1/3本(30g)
  • にんじん 1/5本(30g)
  • 酢 小さじ1(5g)
  • ナンプラー 小さじ1/4(1.5g)
  • 砂糖 小さじ1/3(1g)
  • 仕上げ用ナンプラー 小さじ1/4(1.5g)
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ごぼうたっぷり鶏つくね

1602_ごぼうレシピ1

【材料(1人分)】

  • ごぼう 30g
  • にんじん 20g
  • 長ねぎ 15g
  • 鶏ひき肉 80g
  • 生姜 5g
  • 片栗粉 小さじ2(6g)
  • 塩 0.2g
  • キャノーラ油 小さじ1/4(1g)
  • みりん 大さじ1/4(4.5g)
  • 濃口醤油 大さじ1/4(4.5g)
  • 酒 小さじ1/2(2.5g)
  • 水 1/4カップ(50g)
  • 小ねぎ 1g
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トマトのスパイシーハンバーグのせ

【まとめ】0426_トマトのスパイシーハンバーグのせ

【材料(2人分)】

  • 豚ひき肉 120g
  • トマト(小サイズ) 3個
  • エリンギ 1本
  • 小麦粉 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 材料A

  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1+1/2
  • 鶏がらスープの素 2g
  • 塩 0.3g
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