【ちきぽん連載vol.61】野菜の王様『モロヘイヤのスタミナカレー冷奴』
お好みで粘りを調整
洗った時の水分を利用してレンジで蒸らすように加熱します。細かく刻むほど粘りが出るのでお好みで調整してみてください。
野菜の王様！
栄養豊富なモロヘイヤは野菜の王様と呼ばれるほど。夏バテ対策、疲労回復、アンチエイジングなど様々な効果が期待できます。また、モロヘイヤのネバネバ成分には糖の吸収を穏やかにし血糖値の上昇を防ぐ効果も。旬の季節にたっぷりどうぞ！
ちきぽん
料理ブロガーであり、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、調理師、そして二児の母。“心と身体が元気になる料理”がテーマの野菜ソムリエ協会認定料理教室「KCINA」を主宰。糖尿病でありながら危機感がまったくない父の体質改善を目論み、当サイトでは、父も満足できるようなガッツリ系ヘルシーレシピを紹介。
ブログ：『おいしい毎日しあわせごはん』
