春が食べごろ! ミニトマトを使った彩りあざやかなレシピまとめ

彩り豊かな料理は食事を楽しくしてくれます。今回は、春から初夏が食べごろなミニトマトを使ったレシピをご紹介します!

味はもちろん、目で見て楽しい料理で食事を楽しみましょう!

めかじきのソテー・フレッシュミニトマトソース

ミニトマト レシピ②

【材料(1人分)】

  • めかじき 一切れ(80g)
  • 塩 少々(0.3g)
  • こしょう 少々
  • アスパラガス 1本(25g)
  • たけのこ(茹でか水煮) 35g
  • 油 大さじ1/4(3g)
  • ミニトマト 50g
  • 玉ねぎ 20g
  • レモン果汁 小さじ1/2(2.5g)
  • オリーブオイル 小さじ1/4(1g)
  • >>詳しいレシピはこちら

ぶりのカルパッチョサラダ

141216_【レシピ】ぶりのカルパッチョサラダ_iris_diet

【材料(1人分)】

  • ぶり(ぶりしゃぶ用)60g
  • ベビーリーフ 30g
  • ミニトマト 5個(60g目安)
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • レモン汁 小さじ1/2(2.5g)
  • 塩 0.8g
  • 黒こしょう 少々(0.1g)
  • >>詳しいレシピはこちら

豚肉とレモンのさっぱり炒め

【まとめ】豚肉とレモンのさっぱり炒めのコピー

【材料(2人分)】

  • 豚肉(モモの細切れ) 200g
  • にんにく ひとかけ
  • パプリカ(中サイズ) 約1個(120g)
  • レタス 約4枚(80g)
  • プチトマト 6個
  • オリーブ油 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • レモン汁 適量
  • >>詳しいレシピはこちら

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