糖尿病のレシピ

ボリュームたっぷり! 具だくさんスープレシピまとめ

食事制限に努めている患者さんのなかには、なかなか満腹感を得られないと悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか?

今回は、そんな方々におすすめの具だくさんスープレシピをご紹介します。

ユカタン風カボススープ

ユカタン風カボススープ縦

【材料(2人分)】

  • 鶏胸肉(皮なし) 1枚(240g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • トマト 大1個(240g)
  • エリンギ 2本(100g)
  • 黄パプリカ 1/2個(70g)
  • にんにく 1片(5g)
  • カボス 1/2個(果汁15ml)
  • 水 3カップ(600ml)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 塩 小さじ1/3(2g)
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オクラのガンボスープ風

オクラのガンボスープ風縦

【材料(2人分)】

  • 鶏胸肉(皮なし) 160g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ピーマン 大1個(50g)
  • オクラ 5本(50g)
  • にんにく 1かけ(5g)
  • ホールトマト缶 1/2缶(200g)
  • 水 1カップ(200g)
  • キャノーラ油 小さじ1(4g)
  • ウスターソース 小さじ1(6g)
  • 塩 少々(0.5g)
  • こしょう、オレガノ、パプリカパウダー、カイエンペッパー お好みで各少々
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ごろごろ根菜たっぷりのカレースープ

【まとめ】20160712

【材料(ニ人分)】

  • 鶏手羽先 約4本(170g)
  • 油 小さじ1(4g)
  • れんこん 約3cm(60g)
  • ごぼう 約1/2本(60g)
  • にんじん 約4cm(40g)
  • 玉ねぎ 約1/2個(140g)
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • 水 400cc
  • カレー粉 小さじ1/2(0.5g)
  • 塩 0.3g
  • こしょう 少々
  • 濃口醤油 小さじ1/2(1.5g)
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