血糖値を上げにくい!パスタの食べ方とヘルシーレシピ

ヘルシーなパスタレシピを紹介

1.さんまとエリンギのペペロンチーノパスタ

さんまとエリンギのペペロンチーノ横

【栄養価(1人分)】

エネルギー:363kcal
塩分:1.0g
食物繊維:3.2g
糖質:30.0g

さんまに豊富なEPAとDHAは糖尿病の合併症(動脈硬化、脳梗塞など)の予防と悪玉コレステロールを下げる作用、エリンギに豊富な食物繊維は便秘予防と、過食防止作用があり生活習慣病予防に適したパスタです。

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2.牛乳きのこのカルボナーラ

牛乳きのこのカルボナーラ牛乳きのこのカルボナーラ栄養

生クリームの代わりに低脂肪乳を使いカルボナーラでもヘルシーなパスタ。
チーズと卵黄のしっかりした味つけで満足できます。またきのこ類がたっぷりで食物繊維の働き(整腸作用や過食防止)に期待ができます。

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3.鮭とアスパラの豆乳クリームパスタ

鮭鮭とアスパラの豆乳クリームパスタ栄養 (1)

豆乳クリームソースは生クリームを使用するよりヘルシーで糖質も控えめになります。豆乳は栄養価が高くビタミンミネラルが豊富な他、大豆たんぱくが含まれ血清コレステロール低下作用が期待できる食品です。
また鮭の赤い色素(アスタキサンチン)はカロテノイドの一種で抗酸化作用があり、健康にいいパスタです。

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