糖尿病のレシピ

ヘルシーに仕上げる! 麻婆レシピまとめ

カロリーが高いイメージの中華料理。
今回は、そんな中華料理のなかでもヘルシーな麻婆レシピをまとめました。

麻婆カブ

麻婆カブ縦

【材料(2人分)】

  • カブ 小6個(240g)
  • 葉 6個分(60g)
  • 豚ひき肉 120g
  • 長ネギ 40g
  • にんにく 5g
  • しょうが 5g
  • ごま油 小さじ1(4g)
  • 水 1カップ(200ml)
  • 酒 大さじ1(15g)
  • 味噌 小さじ2(12g)
  • 豆板醤 4g
  • 片栗粉 小さじ1(3g)
  • >>詳しいレシピはこちら

マーボーこまつな

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【材料(1人分)】

  • こまつな 80g
  • 豚ひき肉 50g
  • 長ネギ 15g
  • 干し椎茸 5g
  • にんにく 2g
  • 生姜 2g
  • キャノーラ油 大さじ1/4(3g)
  • 水 1/4カップ(50g)
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)
  • 米味噌 小さじ1/2(3g)
  • 清酒 小さじ1(5g)
  • 豆板醤 2g
  • 片栗粉 2g
  • 水溶き片栗粉用の水 大さじ1/2(7.5g)
  • >>詳しいレシピはこちら

麻婆大根

【まとめ】1021

【材料(2人分)】

  • 豚ひき肉 80g
  • しょうが 約1かけ(10g)
  • にんにく 約1かけ(10g)
  • 長ねぎ 約1/2本(40g)
  • 大根 約1/3本(300g)
  • 青ねぎ 約1本(5g)
  • 片栗粉 小さじ1(4g)
  • 水 大さじ1(15cc)
  • 材料A(調味料)
  • 赤みそ 小さじ2(12g)
  • みりん 小さじ2(10cc)
  • 水 100cc
  • 豆板醤 小さじ1/3(2g)
  • >>詳しいレシピはこちら

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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