糖尿病のレシピ

ヘルシーに仕上げるグラタンレシピまとめ

グラタンというとカロリーが高いというイメージがありますが、作り方や材料に工夫することで、ヘルシーに仕上げることができます。

今回は、ヘルシーで栄養豊富なグラタンレシピをご紹介します。

タラの芽とカブの豆腐グラタン

タラの芽とカブの豆腐グラタン縦

【材料(2人分)】

  • タラの芽 8個(40g)
  • カブ 中4個(200g)
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • にんにく 1/2かけ(3g)
  • マヨネーズ 小さじ2(8g)
  • 味噌 小さじ2(12g)
  • ピザ用チーズ 20g
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鮭ときのこのグラタン

鮭ときのこのグラタン縦

【材料(2人分)】

  • 生鮭 2切れ(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • マッシュルーム 50g
  • しめじ 50g
  • まいたけ 50g
  • バター 小さじ1(4g)
  • 薄力粉 小さじ1(3g)
  • 白ワイン 大さじ1(15g)
  • 牛乳 120ml
  • ピザ用チーズ 20g
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
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春キャベツの豆乳グラタン

0418

【材料(2人分)】

  • 春キャベツ 約4枚(100g)
  • 玉ねぎ(中サイズ) 約1/4個(40g)
  • 調味料A(卵液)

  • 卵(Lサイズ) 1個(70g)
  • 豆乳(無調整) 100cc
  • パルメザンチーズ 小さじ4(8g)
  • ピザ用チーズ 小さじ2(10g)
  • 塩こしょう 少々(0.1g)
  • ごま油 小さじ1/2(2g)
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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