糖尿病のレシピ

ヘルシーな魚類のソテーレシピまとめ

魚中心の食事は健康的なイメージですが、過去の研究では魚を積極的にとる食事スタイルが健康に良いという報告もあります。

今回は、ヘルシーな魚類のソテーレシピを紹介します。

いわしの山椒ソテー・きのこ添え

いわしの山椒ソテー・きのこ添え縦

材料(2人分)】

  • いわし 大2尾(正味120g)
  • 塩 少々(0.6g)
  • こしょう 少々
  • 粉山椒 適量
  • バター 大さじ1/2(6g)

    <付け合わせ>

  • ししとう 4本(30g)
  • まいたけ 1/2パック強(60g)
  • エリンギ 小2本(60g)
  • バター 大さじ1/2(6g)
  • 濃口醤油 小さじ1(6g)
  • ミニトマト 4個(60g)
  • >>詳しいレシピはこちら

トビウオのソテー・ラタトゥイユソース添え

トビウオのソテー・ラタトゥイユソース添え縦

【材料(2人分)】

  • トビウオ 2尾(正味200g)
  • 塩 0.6g
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1(9g)
  • オリーブオイル 大さじ1/2(6g)
  • <ラタトウィユ>

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • パプリカ赤・黄 各1/3個(各50g)
  • ピーマン 2個(50g)
  • トマト 小1個(150g)
  • にんにく 1片(5g)
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • 白ワイン 大さじ2(30ml)
  • 塩 1g
  • バジル、オレガノ、タイムなど お好みで少々
  • >>詳しいレシピはこちら

鰯のソテーさっぱりきのこソース

1007

【材料(2人分)】

  • 鰯(いわし) ※2尾
  • 小麦粉 小さじ2(6g)
  • 油 小さじ1(4g)
  • しめじ 約1/2房(60g)
  • エリンギ(小サイズ) 約1個(30g)
  • えのきだけ 約1/4株(40g)
  • たけのこ(水煮) 50g
  • にんじん(中サイズ) 約1/4本(30g)
  • しょうが 1/2かけ
  • 油 小さじ1(4g)
  • 酒 大さじ1(15g)
  • 調味料A

  • 醤油 小さじ1+1/2(9g)
  • 酢 大さじ1(15g)
  • みりん 小さじ1(6g)
  • 砂糖 小さじ2(8g)
  • ケチャップ 小さじ1(5g)
  • 酒 大さじ1(15g)
  • 片栗粉 小さじ1/2(1.5g)
  • >>詳しいレシピはこちら

PR注目記事

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
健康道場「緑でサラナ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

関連記事一覧