糖尿病のレシピ

ヘルシーだけど大満足!中華レシピ

あぶらっこくてカロリーが高いイメージのある中華料理ですが、無性に食べたくなりますよね。
糖尿病患者さんや体型を気にしている方でも、安心して食べられるヘルシーな中華レシピを集めました!


こまつなの翡翠チャーハン

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【材料(1人分)】

・麦ごはん 約150g(精白米60g+押麦15gに水100㏄を加えて炊いたもの)
・こまつな 50g
・長ねぎ 15g
・卵 1個(50g)
・ハム 20g
・キャノーラ油 小さじ1(4g)
・濃口醤油 小さじ1/3(2g)
・塩 0.5g
・こしょう 少々


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チンゲンサイと豆腐の中華あんかけ

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【材料(1人分)】

・木綿豆腐 200g
・チンゲンサイ 90g
・きくらげ(茹で) 10g
・生姜 1g
・中華だし 1g
・料理酒 小さじ1/3
・塩 少々
・ラー油 1~2滴
・片栗粉 1g
・片栗粉用の水 2g


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ヘルシー!ノンオイルエビチリ

ヘルシー!ノンオイルエビチリ

【材料(2人分)】

・えび(ブラックタイガー) 約12匹(160g)
・ねぎ 20g
・片栗粉 大さじ1(9g)
材料A
・酒 大さじ1(15g)
・塩 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1(9g)
材料B
・トマト(大サイズ) 約1個(200g)
・おろしにんにく 10g
・おろししょうが 10g
・豆板醤 小さじ1/2(3g)
・酒 大さじ1(15g)
・醤油 大さじ1(18g)
・砂糖 大さじ1(10g)
・中華だしの素 2g


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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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