【ひよこ食堂vol.54】寒い冬はスープで温まろう『ブロッコリーのポタージュスープ』

ブロッコリーのポタージュスープ

旬のブロッコリーはビタミン、ミネラル、食物繊維などを含む栄養満点の野菜です。サラダや炒め物などで食べられることが多いですが、今回は茎の部分も使ってポタージュスープを作ります。じゃがいもをプラスしてコクのある濃厚スープに仕上げますよ。寒さが厳しい毎日、温かいスープを食事に合わせましょう。

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