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秋の行楽のお供に! ピクニックのお弁当にピッタリのレシピまとめ

秋の行楽といえばピクニックや紅葉狩り。
今回は、そんな秋の行楽のお供にピッタリなレシピをまとめました。

身欠きニシンのサンドイッチ

身欠きニシンのサンドイッチ縦

【材料(1人分)】

  • フランスパン 75g
  • 粒マスタード 小さじ2(10g)
  • 身欠きニシン(ソフト) 大1/2枚(40g)
  • 油 小さじ1/4(1g)
  • トマト 1/4個
  • 玉ねぎ 20g
  • きゅうりのピクルス 20g
  • 白ワインビネガー 小さじ1(5g)
  • >>詳しいレシピはこちら

ホットきんぴらサンド

1602_ごぼうレシピ2

【材料(1人分)】

  • 食パン 8枚切り2枚(90g)
  • ごぼう 30g
  • にんじん 20g
  • 豚もも肉(赤身) 30g
  • 油 小さじ1/4(1g)
  • みりん 小さじ1/2(3g)
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)
  • 清酒 小さじ1(5g)
  • 水 大さじ1(15g)
  • 一味唐辛子 少々
  • とろけるチーズ 10g
  • >>詳しいレシピはこちら

玄米おいなりさん

【まとめ】1025

【材料(2人分)】

    お揚げのたれ(材料A)

  • 戻し汁(椎茸:大根) 100:150cc
  • 砂糖 9g(大さじ1)
  • 濃い口醤油 3.5g(小さじ1/2)
  • めんつゆ 15g大さじ1
  • 合わせ酢(材料B)

  • 米酢 16g
  • 砂糖 4g
  • めんつゆ 2g
  • 玄米ごはん(炊いた玄米) 茶碗中盛2杯(260g)
  • 油揚げ 60g(2枚)
  • 干し椎茸 8g
  • 切り干し大根 8g
  • 大葉 1枚
  • >>詳しいレシピはこちら

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第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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