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パーティにも出せる!おもてなしサラダレシピ

最近、日本でもホームパーティで友人たちをおもてなしする文化が浸透していますよね。
そういったシーンで出す料理となると、ピザやスナックなどこってりしたものになりがち。
今回ご紹介するのは、パーティシーンでも映えるオシャレなサラダです。相手の健康も考えたおもてなしをしたいですね。

ぶりのカルパッチョサラダ

141216_【レシピ】ぶりのカルパッチョサラダ_iris_diet

【材料(1人分)】

・ぶり(ぶりしゃぶ用)60g
・ベビーリーフ 30g
・ミニトマト 5個(60g目安)
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
・レモン汁 小さじ1/2(2.5g)
・塩 0.8g
・黒こしょう 少々(0.1g)

>>詳しいレシピはこちら

柿と生ハムと豆のサラダ

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【材料(1人分)】

・柿 1/2個(75g)
・生ハム 20g
・ミックスビーンズ(缶詰) 25g
・ベビーリーフ 15g
・パルミジャーノレッジャーノ 10g
・オリーブオイル 小さじ1/2(2g)
・白ワインビネガー 小さじ2(10g)
・塩 0.5g
・こしょう 少々

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野菜もりもり☆さっぱりコールスロー

野菜もりもり☆さっぱりコールスロー

【材料(2人分)】

・キャベツ(中サイズ) 約3~4枚(120g)
・にんじん(中サイズ) 約1/8本(20g)
・玉ねぎ(小サイズ) 約1/8個(20g)
・ドライパックコーン 60g
・塩 0.6g
・こしょう 少々
・低カロリーレモンドレッシング 小さじ2

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第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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糖尿病とうまくつきあう トークルーム

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手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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