糖尿病のレシピ

栄養たっぷり! パプリカを使ったレシピまとめ

赤や黄、オレンジなど、食卓に彩りを加えてくれる鮮やかなパプリカ。
ビタミンCやカロテンが豊富に含まれているのが特徴です。
今回はそんなパプリカを使ったレシピをまとめてみました。

鮎とパプリカのエスカベッシュ

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【材料(2人分)】

  • 鮎 2匹(240g)
  • 薄力粉 小さじ2(6g)
  • オリーブオイル 大さじ1/2(6g)
  • 玉ねぎ 120g
  • パプリカ(赤・黄) 各30g
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • 白ワインビネガー 大さじ4(60g)
  • 食塩 1g
  • >>詳しいレシピはこちら

パプリカと鶏肉のバルサミコソテー

パプリカ

【材料(1人分)】

  • パプリカ(赤) 正味30g
  • パプリカ(黄) 正味30g
  • 鶏むね肉(皮なし) 80g
  • エリンギ 正味50g
  • アスパラガス 1本(20g)
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • バルサミコ酢 大さじ 1(15g)
  • 塩 0.5g
  • こしょう 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

赤パプリカのじゃこ炒め

【まとめ】20160621

【材料(2人分)】

  • 赤パプリカ(大サイズ) 1個(120g)
  • じゃこ 15g
  • いりごま(白 )5g
  • ごま油 小さじ1(4g)
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)
  • みりん 小さじ1/2(3g)
>>詳しいレシピはこちら

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

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