糖尿病患者さんも食べられるパスタレシピまとめ

簡単でおいしい、楽うま糖尿病食レシピ。
今回は糖尿病患者さんも安心して食べられる、おいしいパスタレシピをまとめました。

さんまとエリンギのペペロンチーノパスタ

さんま

【材料(1人分)】

・さんま 正味50g(1/2尾目安)
・エリンギ 正味40g
・ファルファッレ 40g
※リボン型のマカロニ。他の形のショートパスタでもOKです。
・にんにく 1/2片(3g)
・鷹の爪 1/2本(0.2g)
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
・酒 小さじ1(5g)
・塩 0.8g
・パセリ 少々

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あさりとキャベツのパスタ

asari

【材料(1人分)】

・スパゲッティ(乾) 60g
・あさり(殻つき生) 150g
・キャベツ 50g
・オリーブオイル 大さじ2/3
・料理酒(白ワイン) 大さじ2/3
・にんにく 1g
・塩 0.6g
・こしょう 適量
・たかのつめ 適量

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牛乳きのこのカルボナーラ

calbo

【材料(2人分)】

・スパゲッティ(乾) 160g
・ベーコン 40g
・しめじ 約1房(90g)
・低脂肪乳 約1カップ(210g)
・マッシュルーム 約1/2カップ(45g)
・粉チーズ(パルメザンチーズ) 1個(16g)
・卵黄 大さじ1/2(6g)
・無塩バター 1/2かけ(2.5g)
・塩 小さじ1/2(3g)
・黒こしょう 少々

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