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ヘルシーな夏野菜! ナスを使ったレシピまとめ

ナスは成分のほとんどが水分のためカロリーも低く、食物繊維も摂取することができる夏野菜です!
今回は、そんなナスを使ったレシピをご紹介します。

蒸しナスと鶏肉のおろし添え

蒸しナスと鶏肉のおろし添え縦

【材料(2人分)】

  • ナス 2本(200g)
  • 鶏胸肉(皮なし) 80g
  • 大根 150g
  • みょうが 1個(10g)
  • 小ねぎ 1本(2g)
  • 清酒 大さじ1/2(7.5g)
  • 濃口醤油 大さじ1/2(6g)
  • だし 大さじ1/2(7.5g)
  • >>詳しいレシピはこちら

豚肉のナスはさみ焼き

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【材料(1人分)】

  • 豚ロース(薄切りしゃぶしゃぶ用) 60g
  • なす 80g
  • とろけるチーズ 8g
  • パン粉 10g
  • パセリ粉 適量
  • (トマトソース)

  • トマト缶 15g
  • 玉ねぎ 10g
  • オリーブオイル 4g
  • コンソメ 0.4g
  • こしょう 0.1g
  • (付け合せ)

  • 水菜 10g
  • いんげん 20g
  • >>詳しいレシピはこちら

なすのひんやりピリごま和え

【まとめ】20160726eye

【材料(2人分)】

  • なす 約2本(180g)
  • みょうが 約1/2本(8g)
  • 大葉 約2枚(2g)
  • 材料A(調味料)

  • 醤油 小さじ2(12g)
  • 砂糖 大さじ1(9g)
  • 酒 大さじ1/2(7.5cc)
  • 酢 大さじ1/2(7.5cc)
  • すりごま 大さじ1(7g)
  • 唐辛子(小口切り) 適量
  • >>詳しいレシピはこちら

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○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

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