糖尿病の食事コラム

ナスは料理の万能食材?!食事療法に有効な理由を紹介します

ナス

ナスは洋食・和食・中華と幅広い料理に対応することができる上に、炒めたり煮たりと、さまざまな調理方法で美味しく食べられる万能の食材です。

誰もが知っているポピュラーな野菜のわりに、栄養面での注目がされにくいナスですが、意外にも糖尿病患者さんに嬉しい栄養素が含まれています。

ナスに豊富に含まれている成分を知り、食事療法に有効なメニューの内容を充実させてみてはいかがでしょうか。

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1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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