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ナスは料理の万能食材?!食事療法に有効な理由を紹介します

ナス

ナスは洋食・和食・中華と幅広い料理に対応することができる上に、炒めたり煮たりと、さまざまな調理方法で美味しく食べられる万能の食材です。
誰もが知っているポピュラーな野菜のわりに、栄養面での注目がされにくいナスですが、意外にも糖尿病患者さんに嬉しい栄養素が含まれています。
ナスに豊富に含まれている成分を知り、食事療法に有効なメニューの内容を充実させてみてはいかがでしょうか。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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