糖尿病のレシピ

ナシダレの焼き肉丼

【材料(2人分)】

ナシダレの焼き肉丼縦

  • 米 120g
  • 押し麦 30g
  • 牛もも肉・焼き肉用(赤身) 160g
  • 油 小さじ1(4g)
  • リーフレタス 2枚(40g)
  • ミニトマト 4個(60g)
  • <ナシダレ>

  • 梨 1/4個(100g)
  • しょうが 3g
  • しょうゆ 小さじ2(12g)
  • 酢 小さじ1(5g)
  • コチジャン 小さじ1(6g)
  • ごま油 小さじ1/2(2g)

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:445kcal
  • 塩分:1.2g
  • 食物繊維:3.0g
  • 糖質:64.5g

  • 【作り方】

    :ナシダレを作る。梨としょうがをすりおろし、ナシダレの材料すべてをまぜあわせて鍋で煮詰める。煮詰まってきたら火を止めて冷ます。

    :米を洗米し、麦とあわせて30分浸水し、1号分の水加減をして炊飯する。

    :フライパンを熱して油をひき、牛肉を焼く。

    :炊きあがった②のご飯にちぎったリーフレタスとミニトマト、③の肉をのせ、ナシダレをかけて完成。

    焼き肉でも、カルビなどの部位は脂質が多いので、モモやヒレなどを使うとよいでしょう。脂身は除いて使うとカロリーを抑えられます。梨の甘さを取り入れることで砂糖を使わずに甘味のあるタレができます。

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