糖尿病のレシピ

トビウオと納豆のなめろう風

【材料(2人分)】

トビウオと納豆のなめろう風縦

  • トビウオ(刺し身用) 1尾(正味80g)
  • 納豆 2パック(100g)
  • こねぎ 20g
  • しょうが 5g
  • 青じそ 5枚(5g)
  • 濃口醤油 大さじ1/2(9g)

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:146kcal
  • 塩分:0.7g
  • 食物繊維:3.8g
  • 糖質:3.6g

  • 【作り方】

    :トビウオの刺身は適当に細かく刻む。小ねぎは小口切り、しょうが、青じそは微塵切りにする。

    :トビウオ、納豆、こねぎ、しょうが、青じそを混ぜて醤油を加えて混ぜて完成。

    納豆を加えることで食物繊維が摂れる、なめろう風レシピです。味噌で味付けすることが多い料理ですが、糖尿病食品交換表では味噌はエネルギーをカウントしなければならない調味料なので、醤油で味付けしました。薬味もきかせれば塩分控えめでもおいしくいただけます。ごはんに乗せて丼にしてもいいですね。

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