チンゲンサイのクリームスパゲティ

【材料(1人分)】

チンゲンサイのクリームスパゲティ縦

  • スパゲティ 60g
  • チンゲンサイ 1/2株(50g)
  • しめじ 30g
  • ハム 1枚(20g)
  • 洋風だし 50ml
  • 牛乳 120ml
  • 片栗粉 小さじ1(3g)
  • 塩 少々(0.5g)
  • 白こしょう 少々

【栄養価(1人分)】

エネルギー:370kcal
塩分:1.4g
食物繊維:3.3g
糖質:51.1g

【作り方】

:青梗菜は2~3cmに切る。しめじは石突を切り落として小房に分ける。ハムは六等分の扇形に切る。

:鍋にだしを入れて火にかけ、チンゲン菜、しめじ、ハムを煮る。しんなりしてきたら牛乳を加えて煮る。片栗粉を水少々(分量外)で溶いて加えてとろみをつける。

:スパゲティを茹でる。茹であがったら水気を切り、②とあわせて軽く煮て、塩、こしょうで味をととのえて完成。

チンゲンサイを使った洋風レシピです。クリームソースは牛乳を主に使い、片栗粉でとろみをつけているので、バターや生クリームを使うソースよりも低カロリーになっています。きのこはしめじ以外のお好みのものでも大丈夫ですし、ボリュームが欲しいときには増量してもいいです。

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