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タコとセロリと人参の塩焼きそば

【材料(2人分)】

タコとセロリと人参の塩焼きそば縦

  • 蒸し中華めん 2玉(300g)
  • まだこ(ゆで) 50g
  • セロリ 1/2本(50g)
  • 人参 1/3本(40g)
  • サラダ油 小さじ2(8g)
  • 塩 小さじ1/4(1.5g)
  • レモン汁 小さじ2(10ml)
  • こしょう 少々

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:371kcal
  • 塩分:1.5g
  • 食物繊維:3.6g
  • 糖質:57.0g
  • 【作り方】

    :たこは5ミリ程度の厚さに切る。セロリは筋をとって4~5cm程度のななめ切りにする。人参は4~5cm程度の短冊切りにする。

    :フライパンを熱して油をひき、セロリと人参を炒める。しんなりしてきたら、蒸し中華めんを加えてほぐしながら炒める。

    :めんに火が通ったらたこを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえ、お皿に盛り、レモン汁をかけて完成。

    セロリの香りとレモンの酸味を取り入れて、薄味でさっぱりおいしい塩焼きそばです。野菜はお好みで増量してもよいでしょう。また、唐辛子を加えて辛みをアクセントにしたアレンジもおいしいです。

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